「本当においしいそばを、本場信州で作りたい」
という長年の夢を実現するべく、長野県は木曽地方の開田高原に、その地を求めてから早十数年が経ちました。

おかげさまでこれまで多くの方々のご支援をいただくことによって、何とか独り立ちできる企業に成長することができるようになりました。改めて皆様のご愛顧に、心より御礼申し上げます。

「天と地と人が織りなすそば」の理念のもと、この開田高原の持つすばらしい自然や人の力を得て、お客様に今まで以上に満足いただけるよう取り組んで参ります。