～天んぐのこだわり～
■100%宇治茶を使用
昔から味と風味で評判の宇治茶ですが、耕地面積が全国茶産地のわずか3.1%と狭い上に、土地柄、気候風土、品質維持の関係上、玉露は年1回、煎茶は年に1～2回しか茶摘みを行いません。そのため多くの生産量が望めないため比較的高価な茶葉となっております。
一般的に「宇治茶」として売られている茶葉は価格を抑えるため、問屋や茶舗が各自独自の味を作る目的で他産地の茶葉や一番茶と二番茶、葉先と茎を混ぜたりしております。
「茶屋 天んぐ」では、皆様に美味しい『宇治茶』を味わっていただきたいと考え、京都府和束町の契約茶苑から『100%宇治茶葉』を直接仕入れております。

■材料へのこだわり
・北海道羊蹄産の小豆を中心に使用。
・沖縄波照間産の黒糖を使用。
・宮城県産「みやこがね」を使用。
・京都府和束町産100％宇治抹茶使用