【十割、手仕事。】

亀蔵でお出ししているのは、数少ない在来種である福井県丸岡産の蕎麦の実を自家製粉し、店主が丹精込めてその日の朝に打ちあげる完全手打ちの十割蕎麦(蕎麦粉100%)。
趣向を凝らした蕎麦料理とつまみには店主が厳選したお酒がよく合い、木をふんだんに活かした落ち着きのある空間で至福のひとときをお過ごしいただけます。
ご来店の際は時間のことはどうぞお忘れになり、亀になった気分でごゆっくりお過ごしください。

(蕎麦前)
　＊ビール
　＊生ビール
　＊日本酒
　＊梵 純米大吟醸 ときしらず(冷)
　＊黒龍 純米吟醸(冷・熱)
　＊早瀬浦 純米吟醸
※この他にもメニューがございます。
(天ぷらとおつまみ)
　＊天ぷら
　　小海老と貝柱の海鮮かき揚げ
　　きのこ三種と玉ねぎの野菜かき揚げ
　＊おつまみ
　　蕎麦豆腐
　　粒蕎麦入り焼き味噌
　　塩うに
※この他にもメニューがございます。
(一品ものとサラダ)
　＊一品もの
　　揚げ出し蕎麦豆腐
　　亀蔵の玉子焼き
　　炙り鴨ロース煮
　　蕎麦がき(※要予約)
　　蕎麦の巻き寿司(※要予約)
　　サラダ
　　蕎麦豆腐のサラダ
　　揚げ蕎麦のサラダ
※この他にもメニューがございます。
(蕎麦)
　＊かき揚げ蕎麦
　＊冷たい蕎麦
　＊温かい蕎麦
　＊ご飯物のセット（お好きな蕎麦＋ご飯物）
※この他にもメニューがございます。