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照葉樹のこだわり厳選した素材の旨味を徹底的に引き出す、シンプルでありながら難しい技法。 肉の「かたまり」をカットし、じっくりと焼き上げ、選び抜いた塩...
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―gerato―ジェラートは、すべて店内奥の工房にて手作りしています。 六甲山麓の酪農家限定の濃厚な牛乳のみを使用し、18種類のフレ－バ－をご用意。 ...
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＋ 地域ブランド商品登録「舞鶴かまぼこ」 ＋海の幸の宝庫、日本海ではぐくまれた新鮮な魚類を使用し、代々受け継がれてきた伝統の技がつくり上げた逸品です。舞鶴ならではのこだわりの...
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湯島庵の物語湯島庵は下呂温泉街で初の肉専門店です。 下呂で肉屋を営み創業60年の老舗である「天狗」の2号店になります。 「下呂温泉に来てくださった...
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下呂鶏ちゃん誕生物語鶏ちゃんは昭和30年代に下呂市や郡上市を中心に広がった伝統的な食文化ですが、発祥についてはいろんな説があります。私どもは郷土の先人...
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―BAIKALの名に込められた3つの想い―創業より30年以上経った平成の時代に、 すでにバイカルは数多くのお客様に愛される洋菓子店になっていました。 ただその一方で、創業当初に...
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『食を通じて人を幸せにすること』私たちは、「おいしさ、安全、健康」という考え方を大切に、「真心と笑顔のサービス」とともに提供してまいります。 「モスバーガー」は、“...
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