【スープ】
トンコツをベースにした深いコクのあるスープは、
開店当初から大切に守り続けるまさに天金の誇り。
「最後の一滴まで美味しい」とラーメン通をうならせるクオリティの高さを誇ります。
スープが少し濁っているように見えるのは、ラードを加えて表面に油膜をつくり、
スープの熱を逃がさないようにしているから。氷点下が当たり前の旭川ならではのくふうは、
お客様一人ひとりへのあたたかな想いから生まれました。

【麺】
自慢のスープと相性バツグン、お箸の動きがとまらなくなる麺も天金ならではの魅力。
スープに絡みやすい、加水率の低い中太の縮れ麺を使用。
こだわりのスープと主役の座を競うように、その際立つ個性を自己主張しています。

【具材】
「脇役」の域を超えた具材の存在感も見逃せません。
しっかりと歯ごたえのある本格チャーシュー。
新鮮で香りのよい長ネギ。
コリっとした食感がクセになるメンマ。ラーメンの具材は、
それぞれ厳しい目で吟味された良質素材ばかり。


スープ×麺×具材のハーモニー、そして一杯一杯に真心をこめてお届けするつくり手の心意気。
時代を超えて愛され続ける美味しさのヒミツが、ここにあります。

◇正油ラーメン　¥700　　
◇味噌ラーメン　¥700
◇塩ラーメン　　¥700　　

◇チャーシューメン(正油・味噌・塩)　　　¥900
◇野菜ラーメン(正油・味噌・塩)　　　　　¥800
◇コーンバターラーメン(正油・味噌・塩)　¥850
◇野菜チャーシューメン(正油・味噌・塩)　¥1,000
◇餃子　6個　¥390　/　3個　¥210

◇お子様ラーメン(正油・味噌・塩)　¥500
◇ハーフラーメン(正油・味噌・塩)　¥450

◇チャーマヨごはん　¥300
◇いくらごはん　　　¥400
◇山わさびごはん　　¥180

◇小ライス　¥150
◇ライス　　¥200