膝栗毛の弥次さん喜多さんは、江戸への帰り道、中山道六十九次をあるいています。そこに書かれた中津川宿は、旅芸人のいるたいへんにぎやか町です。
広重は中津川宿を二枚も描いていますが、同じ頃ここを通った蜀山人大田南畝は、あんもちや、二八そば瀬戸物屋などの店のなかに、十八屋といえる家三戸ばかりみえたり、と書いています。その十八屋のひとつがわたくしどもの店、すやの旧名であります。
旧中山道に面した本店は、太い大黒柱や梁組にむかしのおもかげをわずかにとどめるばかりでありますが、素朴な菓子作りの伝統は、いつまでもしっかり守りつづけたいと存じております。