ヒサゴテイ
ひさご亭
とうふ懐石
グルメ
- 懐石・会席料理
- エリア
- 神奈川県鎌倉市
- 最寄り駅
- ＪＲ横須賀線 鎌倉駅 出口から徒歩15分
ひさご亭に行く前にチェック！
メッセージ
昭和の初期に建てられた重厚な建築で、当時の海軍大将の建てた屋敷と伝えられています。当時の鎌倉ロマン文化の香りを残す鎌倉でも数少ない建物の一つです。現在鎌倉市が一般公開している旧川喜多邸や久米正雄邸にもひけを取らない建物です。
ひさご亭の基本情報
| スポット名 | ひさご亭 |
|---|---|
| TEL | 0467-24-1882 |
| 住所 |
〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町3-8-7 |
| 営業日 |
|
| HP | http://www.hisagotei.com/ |
| 備考 | 昭和の初期に建てられた重厚な建築で、当時の海軍大将の建てた屋敷と伝えられています。当時の鎌倉ロマン文化の香りを残す鎌倉でも数少ない建物の一つです。現在鎌倉市が一般公開している旧川喜多邸や久米正雄邸にもひけを取らない建物です。～とうふ懐石とは？～ 淡泊な中にも、深い滋味あふれるとうふ料理の数々。 古くから愛されてきた伝統の味を絶やさぬよう、一品一品心を込めてお作りいたします。一期一会のおもてなしの心を大切に、ご案内するお部屋は、庭に面したお座敷席（椅子席10席もあり）。古都の四季の変化とともに、鎌倉の味・とうふ懐石を心ゆくまでご賞味ください。濃口醤油をベースにして味に古都の上品さを加味した鎌倉の味を目指しております。 豆腐は古来より女性にたとえられるように色白でやわらか、決っして自分を主張しすぎずどんな素材とも食性の良いすばらしい食品です。 当店では江戸時代より伝わる「豆腐百珍」を基に素材を活かし化学調味料を使わず体にやさしいこだわりの料理を皆様にお届けしようと努めております。北条屋敷跡に建てられた宝戒寺は当時、七堂、二ヶ院卅六方をもつ大寺でした。その一部にある当店の場所は政子の御寝所あととも言われております。 ～地元の新鮮な鎌倉えび～ 一般的に「伊勢海老」と呼ばれているエビですが、鎌倉沖で獲れたエビのことを「鎌倉えび」と呼ばれてきました。近年では漁獲量も減り、伊勢海老の輸入が80％にもなる中で当店では、鎌倉由比ヶ浜沖の刺し網漁で朝水揚げされた、とびっきり新鮮な「鎌倉えび」を用意しております。 お口の中でとろける甘さのお造りとぷりぷりした釜揚げをご賞味ください。 |
