*コーキーズクッキーとは
北海道名物コーキーズ生クッキーは「食べた瞬間、『まさに北海道の味』と感動してもらえるような、どこにもない美味しいクッキーをつくろう」という想いから生まれたオリジナル生クッキーです。 今までにないしっとりなめらかな食感を表現しようと生地にこだわり抜き試行錯誤を繰り返しながら誕生しました。北海道のお土産にもおすすめです。
北海道産小麦や北海道産バターなど北海道の厳選素材にもこだわり、しっとりしなやかなレアクッキーにするためアイキャスハイブリッド熟成法(※)により熟成させ、旨み、コク、香りなど素材本来の味わいも最大限に引き出しています。
熟成させた生地はまるでアイスクリームがそのままクッキー生地になったようにとても繊細。その生地を徹底した温度管理のもと手作りで1枚1枚成形、オーブンでじっくりと焼き上げています。
出来上がったクッキーはとてもやわらかでしっとりとした今までにない新食感のレアクッキー。北海道長万部発の世界にも誇れる名物、コーキーズ生クッキーをぜひお楽しみください。