まぐろラーメンとは？
まぐろの頭とにんにく・しょうが・長葱などの野菜類を教強弱の火でじっくりと時間をかけて煮込んだまぐろスープと鰹・昆布などからとった白だしをブレンドし、秘伝の醤油ダレとあわせた醤油味。
麺はまぐろラーメン用特製の弾力ある中細ちぢれ麺で、まぐろスープに良くからみます。
特製タレでつけ込んだ「まぐろづけ」にまぐろスープをかけると徐々にスープに馴染み、御召し上がりの時にはとろみたっぷりの味が染み込んだまぐろに変わっています。