★お客様と同じように、私たち自身が美味しいコーヒーを飲みたい！

その気持ちで毎日コーヒーと接しています。
自分たちが毎日飲んでも、本気で美味しいと思えるコーヒーのみを取り扱っています。

素材は毎年中南米を主とした産地へ出向き、優秀なコーヒー農家から直接買付けています。
買付け時の多くのケースで生産者の目の前で、カッピングと呼ばれるコーヒーの品質確認を行い、厳正に点数を付け、それぞれの農園からお客様に満足していただける最良のロットを買付けています。

コーヒー作りはとても繊細。 他の農産物と同じく、多くの人手が必要で、その手間によって品質は良くも悪くもなります。農園主をはじめ、作業に関わる全ての方々が最大限の努力を費やしたコーヒーは、ダイレクトに品質に反映します。その惜しみない努力が買付けの価格で報われなければ、持続的に頑張ろう！という意欲も薄れてしまいます。

私達が買付ける際は、まず生産者が満足できるフェアな価格であることを前提に、更に素晴らしいコーヒーには、喜んでプレミアム価格を生産者に提示しています。

そうすることで、生産者も意欲が向上し、私たちも美味しいコーヒーを手にすることができ、お客様にも「おいしいね」と喜んでいただける。この素晴らしい「満足のサイクル」を継続できるようにすることが、私たちのミッション（使命）です。

こつこつと地道な産地とのつながりを続けていき、自分たちのレベルを絶えず上げてこそ、お客様に喜んでいただける最高品質の確保、情報の透明性とトレーサビリティ、農家との長期にわたる相互理解が生まれ、築かれていきます。それは積み重ねでしか生まれてこない貴重な財産です。継続的な行動あるのみです。

また、焙煎においても妥協は一切ありません。 農家が100％の力で作ってくれたコーヒーの質を、焙煎で100％引き出してこそ、我々がご提供できるコーヒーとなります。それは、農家や労働者への敬意、感謝の表れでもあり、農家の方々が望んでいることでもあります。

販売する側の私たち自身が、とびきり美味しいコーヒーを飲みたいと強く思い、可能な限り、安全で安心できるコーヒーであってほしい。

きっとお客様も同じようにお考えでしょう。 せっかく飲むなら美味しいコーヒーを飲みたいですもの。

当たり前が当たり前でなくなりつつある世の中、私たちのコーヒーには、美味しさと安心をきちんと反映させています。それは我々のコーヒーを口にしていただければ美味しさとともにご理解いただけると信じております。


★最高の接客サービスを常に心がけいたします。

最高の接客サービスとは何か・・・ これは全スタッフが毎日探究し続けていることです。その中には、心地よいサービス、気の利いたサービスや感動するサービスも含まれるでしょう。最高のサービスの中には、我々の知識と技術を磨くことによって生まれるものもあります。個々のお客様にあった接客サービスを見極める力と実行力も必要となります。

また、自分たちが受けて気持ち良かったサービスは、すぐにミルトンのサービスに反映させています。

お客様に満足していただく為には、品質とサービスの全てを完璧にこなす努力を惜しみません。お客様が思わずにっこりされるような接客サービス、自然なおもてなしを心がけております。