シンジョウノカショウタカハシ

新庄の菓匠たかはし

新庄が好き！人が好き！新庄みやげの定番！新庄の花あじさい

土産品・物産

お土産・特産品

エリア: 山形県新庄市

最寄り駅: JR各線新庄駅から徒歩5分

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メッセージ

新庄市の花あじさいにちなんでつくりました。
おかげさまで新庄みやげの定番として皆様に愛されております

新庄の菓匠たかはしの基本情報

スポット名	新庄の菓匠たかはし
TEL	0233-22-4080
FAX	0233-22-0075
住所	〒996-0022 山形県新庄市住吉町1-14 大きな地図で見る
営業日	営業時間： 8:00～19:00 定休日：元旦
HP	http://www.kasho-takahashi.com/
駐車場	あり
備考	新庄市の花あじさいにちなんでつくりました。おかげさまで新庄みやげの定番として皆様に愛されております≪商品紹介≫ 菓匠たかはしのお菓子は、すべて自社工場における職人の手作りです。保存料や添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。（価格は税抜きです。） ◇新庄の花あじさい餅 (しんじょうのはなあじさいもち) 　しっとりと練り上げた求肥（ぎゅうひ）に、香ばしい焦がしきな粉をまぶしました。あっさりとした白砂糖味と、コクのあるごま味の2種類がございます。お子さんから大人まで、人気の味です。全国菓子博では、最高賞である橘花栄光章をいただきました。 ◇巨木パイ (きょぼくパイ) 　新庄・最上（もがみ）地方は巨木（きょぼく）の宝庫です。2000年に林野庁が選定した「森の巨人たち百選」には最上地方の巨木3本が選出されています。総面積の８割が森林という、大自然に恵まれた最上地方は、まさに巨木の里なのです。そんな森のめぐみをお菓子にしたのが「巨木パイ」。メープル味に焼き上げたやわらかパイは、ひとくちごとに森の香りが広がっていきます。 ◇あがらしゃれ　「全国銘菓図鑑」にも紹介されている民謡銘菓です。発売から40年以上になりますが根強い人気のお菓子です。白あんにほんのりと日本酒をきかせ、薄皮で包んで焼きました。「あがらしゃれ」は、最上地方の方言で「おあがりなさい」という意味です。 ◇まつり田楽 (まつりでんがく) 　ゆべし生地にごまやくるみをたっぷりと練りこみ、田楽風にみそ味に仕上げました。ちょっぴり加えた唐辛子が味のアクセント。串に刺してあるので、大変食べやすく、まるで峠の茶屋で、田楽を食べている気分になれます。 ◇新庄浪漫 (しんじょうろまん) 　チーズ、オレンジ、ガナッシュ、ブルーベリーと4つの味が揃った、たかはし自慢の焼菓子です。チーズ好き、チョコレート好きな方に大人気なのがチーズとガナッシュです。チーズの味が生地全体になじみ、真ん中のクリームチーズは絶品。ガナッシュには高級チョコレートを贅沢に使って、生チョコのスポンジケーキ風に仕上げました。フルーツケーキが好きな方にはオレンジとブルーベリーがお勧め。オレンジのさわやかさが際立つオレンジ味、ブルーベリー味はクリーミーなスポンジに仕上げ、ブルーベリーとの相性の良さが際立つ美味しさです。 ◇てんびら　250年余の歴史を持つ新庄まつりに、なくてはならない囃子（はやし）。その鉦（かね）は「てんびら」と呼ばれます。ココアサブレをてんびらに見立て、ブルーベリージャムをサンドしました。サクサクのサブレ生地とさわやかなブルーベリーの香り。「てんびら」のあるお茶の時間は、まつり談義に花が咲くひとときです。 ◇新庄の花あじさい　新庄を代表する銘菓として、お土産やお茶置にと広くお客様よりご愛顧いただいております。＊平成14年(2002年) 　全国菓子大博覧会で名誉総裁賞受賞。 ◇くじら餅　みちのく、山形を代表する伝統名菓「くじら餅」。江戸時代より、新庄・最上地方で、ひなまつりのごちそうとして各家庭で作られてきました。