インドの人々から最も親しまれた昔の王様の名前です。今から2,300年もの昔、インドには沢山の王様がいて、それぞれの国を治めていましたが、国によって言葉や習慣がまちまちで非常に不便でした。そこでアショカ王はインドを一つにまとめました。それを中央集権行政機構といいます。
またアショカ王は、平和主義を唱え、貧しい人々を助け、仏教を愛しました。仏教が世界中に広まったのはアショカ王のおかげです。

インド料理はインターナショナル
インド料理店ASHOKAは昭和43年に銀座に誕生して以来、皆様に愛されて本格的インドの味をご紹介し続けてまいりました。世界各国の料理を味わいつくされた“食通”の方にもご満足いただけると確信しております。
[スープ]
　＊ムルガタニー／伝統的なインドのレンズ豆スープ
　＊ジャハンギリ ショルバ／優美な風味のチキンスープ
　＊トマトスープ／ココナッツミルクを加えた栄養価の高いトマトスープ
　＊ラサム／南インドのコンソメ風スパイシースープ
[魚料理]
　＊ゴア フィッシュ カレー／ゴア地方独特の伝統的魚カレー
　＊プラウン マサラ／スパイスをきかせたエビをプラウンソースで調理した芳ばしいカレー
　＊シュリンプ カレー／柔らかいエビにインド独特のココナッツの香味をくわえたもの
[タンドリ]
「タンドール」とは、インド料理のキッチンで重要な役目をする、独特のかまどのこと。ぜいたくに香辛料を使ったヨーグルトベースのドレッシングでマリネした肉や魚を、このかまどで焼きあげるのです。炭火ならではの香ばしさが思わず食欲をそそります。「タンドール」で焼いた肉、魚料理は、その名も「タンドリ」と呼ばれています。これこそインド料理の真髄。ぜひお試しください。
[カレー]
カレーの生命はスパイスの調合にあるといわれるのはご存知の通り。
インドでは、ターメリック、コリアンダ、チリパウダー、クミン、パプリカなど、15～16種類ものスパイスを調合します。ASHOKAの秘伝の味をお楽しみください。
＊ラムコルマ／柔らかいラムをヨーグルト・香料や、レーズン・ナッツを加えて調理したもの
＊ラム ローガンジョシュ／典型的なインドのラムカレー
＊ラム スピネチ／ホウレン草入りラムカレー
＊ラム ビンダルー／ポテトを入れた辛口カレー
＊ラム マサラ／スパイスをきかせたカレー
＊マトン ブリヤニ(ドライ・カレー)／マトンをフライライスで料理したもの
＊チキン ブリヤニ(ドライ・カレー)／チキンをフライライスで料理したもの
＊アショカピラウ／サフランライスにドライフルーツとマッシュルームを加えたもの
＊ピース ピラウ／サフランライスにグリーンピースを加えたもの
＊マッシュルーム ピラウ／サフランライスにマッシュルームを加えたもの
＊ライス
＊チキンモグライ／アーモンドとケシの種のチキンカレーに細かく刻んだ卵を添えて
＊チキン キーマ／チキンの挽肉にグリーンピースを加えたシンプルなカレー
＊チキン マサラ／スパイスをきかせたチキンカレー
＊コリバタ カレー／フレッシュなハーブの入ったスパイスのきいた南インドのカレー
＊チキン ティカ マカニー／オーブンで焼いた若鶏をほぐし、バターのソースで煮込んだカレー
＊チキン バター クリーム／細かく切ったチキンをバターと生クリームで調理した一種のカレー
＊エッグカレー
＊チキン バダミ バサンダ／アーモンドソースで煮込んだカレー
[タリセット]
お客様のお好みにあわせて、数多くの料理を少しずつ味わって頂くためのインド料理特選セットをご用意しました。ぜひ一度ご試食ください。
<ランチ>
＊エコノミーランチ
＊スペシャルランチ
＊アショカランチ
＊キングズランチ
<ディナー>
アショカのメニューの中から、さらに厳選された代表的インド料理をバランス良く組み合わせたコースメニューです。食前酒、ワイン、ウィスキー等と一緒にお楽しみください。

アショカでパーティを開きませんか。下記2つのコースの他に、バイキングスタイルのパーティもできます。詳しくはお問い合わせください。
　＊Ａコース・・・3,000円
　＊Ｂコース・・・4,000円
※消費税は別途承ります。
　パーティには別途10％のサービス料を申し受けます。