○琉球の特徴
　＝RYUCHOだから、しっかり学べる！技術が身につく！＝
（豊富な実習時間で《基本からしっかり学べる》）
全教科、入学時に授業計画を配布し、授業内容を示すことでひとりひとりの学習意欲を高めます。基本の実習器具の取扱から、卒業前に行われる卒業記念ビュッフェなどを通じて、技術的にも磨かれていきます。
　　＊調理科・・・519時間　　　＊製菓衛生師科・・・534時間
（特別事業・特別実習の《受講が全て無料！》）
本校は各科カリキュラムに加えて特別授業・特別実習を多く取り入れています。
飴細工や氷細工、ふぐ処理技術講習など多彩で実践的な内容を全て無料で受講することができます。
（現場のプロが直接指導！）
本校ではホテルなど現場のプロが実習を直接指導します。プロの本格的な技や上質な感性を、まぢかに体験でき技能の粋を習得します。就職活動の際には、先輩としての様々なアドバイスを得られます。
（学費も《しっかりサポート！》だから進学も安心）
沖縄振興開発金融公庫、各金融機関の教育ローンを紹介します。本校までお気軽にご相談下さい。 ※詳しくは、募集要項またはお問い合わせ下さい。
（製菓衛生師科で《カフェクリエーター》3級の資格取得が可能！）
平成26年度より製菓衛生師科でカフェクリエーター3級が取得可能となります。カフェメニュー（フード、パン、スイーツ）やコーヒー・紅茶、ラッピング、マネージメントなど、カフェ経営に必要な知識・技術を習得します。カフェに興味がある方、また開業を考えている方へおすすめです。
（調理科で《介護食士3級》の資格が取得可能！）
平成25年度より調理科で介護食士3級が取得可能となりました。高齢者や介護の必要な方に合わせた介護食を、調理の専門的な知識・技術を活かして衛生面・栄養バランス・食べやすさ・量、そして何より美味しく食べてもらうことを目標として学びます。卒業後は外食産業、給食センター、病院、介護福祉施設など様々な職場で活躍できます。
（《食育インストラクター》の資格取得が可能！）
調理科では、食育基本法や食の安全などを学び、カリキュラム修了後の認定試験合格で食育インストラクターの資格が可能です。 さらに本校はみのり幼稚園が併設し、実習は園児たちを交えて行うため本格的に食育を学ぶこともできるのも琉調ならでは！
（中京学院大学／中京短期大学部の《指定校推薦枠あり》）
栄養士や栄養教諭が目指せる、岐阜県の中京短期大学へ進学のチャンス！
（就職に強い！Wライセンスが2年で取得可能！）
琉調では、「調理師免許」と「製菓衛生師免許」の両ライセンスが取得可能です。
それぞれ学んだ知識と技術が習得出来ます。
（通学にうれしい《無料駐車場完備》モノレール古島駅より《無料通学バス運行》）
県内の専門学校では少ない、学生専用の無料駐車場を完備。
さらにモノレール古島駅から学校までの無料通学バスを運行しています。
○調理科
繊細な日本料理をはじめ、西洋料理、中国料理、琉球料理、製菓まで。
幅広いジャンルを基本から１年間で学ぶことができます。
さらに、店舗経営に必要な専門知識も学習し、総合的に「食」の世界を学びます。
様々な食の世界で活躍できる人材を育成します。
○製菓衛生師科
製菓（和菓子・洋菓子）・製パンを本格的に学ぶことができます。
より専門的な技能を持った製菓職人の育成を目的とした、実習重視型カリキュラムがポイントです。味だけでなく、「見せる」感性も磨き、製菓職人としての高いレベルを目指します。

＝心も体も元気な子、なかよく遊ぶ子、よく考え工夫する子＝
　私たちが目指しているのは、「健全な心と体を育てる」ころ、思いやりのある子どもを育てる」ことです。
子どもたちが純粋で、他の生命や自分自身を大切にし、幼児時代を謳歌できる場所でありたい。そして皆が「あえてよかった」と思える出会いの場所でありたい。
私たちは、その思いを大切に、たくさんの笑顔を育んでいこうと思います。
★正課授業
（教材学習）
　みのり幼稚園は学ぶ力をつけることに真剣に取り組みます。
　よく考え工夫する子どもになるよう指導します。
（英会話）
　文法などにとらわれず、全身を使って英語で動きを表現することで、英語が楽しいと感じる工夫をしています。
（ガンバ体操）
　手・足に神経をとがらせて運動することで集中力を養うとともに、基礎体力をつけます。
（鍵盤ハーモニカ）
　最初は難しい鍵盤ハーモニカを基礎からゆっくり学びます。
　リズム感を養い、演奏できる嬉しさを醸成します。
（みのり農園）
　先生と一緒になって植え付けから収穫まで行います。
　また、当学園の琉球調理師専修学校の学生からの食育指導によりバランス良く食べることの大切さを学びます。