祖父の中村實が昭和8年に大好きな「五竜岳」から五龍館と屋号を名付け民宿をはじめました。
登山・スキー・山ととも宿を営んで3代になります。白馬の水・温泉・景色・田舎の暮らし・山の宿には、変わらぬ　風が吹いています。ほっと一息ぜひ白馬にお越しくださいね。
女将 中村 ゆかり

― 眼前に迫る北アルプス白馬三山。ここに居るだけで大自然を満喫できます ―
標高3000m級の北アルプスを望めるロビーラウンジに二層吹き抜けのゆったりとした空間。
白馬の雄大な景観をお客様にお楽しみいただけるように、夕食や朝食は大きな窓のあるゆったりとしたレストランにてご用意致しております。特にご朝食時の眺めが素晴らしい！
ゆったりとした時間をお過ごしくださいませ。

― 美味しく食べて元気になる食！五龍館厨房の創作和食 ―
長野県は野菜王国
春の山菜から始まり生産量全国１位のレタスやアスパラガス、ブロッコリー、セロリ、加工用トマト、ブナシメジなどの茸、蕎麦、はくさい、ながいも、りんご、あんず、etc…。山から流れる清流と高原の日差し、清涼な空気がみずみずしくて栄養豊富な野菜を作ります。
地元の白馬の信州豚や信州サーモン、りんごで育つ信州牛や清流の岩魚など、信州ならではの郷土料理と日本海から仕入れる海鮮の食材を、信州の季節を感じて召し上がっていただけますように創作懐石料理に仕上げます。

― 信州の季節を楽しんで召し上がっていただける創作懐石料理 ―
五龍館では　地下水を使用しています。
目の前に広がる北アルプスの山に降った雪が約300年かけて地下水になるといいます。
澄み切った空気と美味しい水が新鮮な素材をさらに「うんまく」してくれます。

【信州の季節の創作和食一例】
◆先 付
とうもろこしの冷やし茶碗蒸し、旬の籠盛り（厚焼き卵、山葵枝豆、川海老、黄金焼き、べったら寿し）
◆台 物
信州豚と彩り野菜のスタミナ鍋（大町、白馬は信州豚の産地）ほんのり甘い豚をどうぞ。
◆お凌ぎ
高原レタスと三種の味噌で肉味噌・なす味噌・海老チリ
◆お造り
信州サーモン重ね造り あしらい彩々
◆焼き物
はものトマト釜 グラタン仕立て
◆強 肴
白馬豚のロースト、杏とエンドウ豆の二色の彩り
◆お食事
信州サーモンの冷や汁仕立て
◆甘 味
マンゴーのレアチーズムース