からあげ「大ちゃん」オープン以来、連日多くのお客様にご来店頂いております！遠くの場所から、お求めになる方もいらっしゃいます!
仕事帰りでも、お昼ご飯のおかずにも、いつでも揚げたてのからあげをご提供致します！

＜ 外 は パ リ ッ ! ! 中 は ジ ュ ー シ ー ＞
―からあげ「大ちゃん」・美味しさの秘密―
コレステロール０のキャノーラ油は、他の油に比べ高価ですが油切れも良く、ペチャっとした衣になりにくい油です。その利点を活用し、肉の厚さ・油の温度・揚げる時間・タレ調合の試作を何度も何度も繰り返し、黄金比率を見出しました。
ガーリック味やショウガ味、粒こしょう味など、数種の味を取り揃えておりますが、素材の違いがあるため、全て調合比率は異なります。
特製塩こしょうパウダー付き。これが美味!味が変化して美味しさ倍増します。
当店なりの工夫によりご満足いただける唐揚げに仕上がりました。
しかし、さらに良い唐揚げをご提供する工夫は怠っておりません。
からあげ「大ちゃん」創業時からの4年間で味のマイナーチェンジを実は7回行っています。
更に進化していく、からあげ「大ちゃん」の唐揚げにご期待下さい。

◆秘伝の味に隠された！大ちゃんのこだわりとは!
○其の一 厳選素材 鶏肉
鶏肉は産地にこだわらず、時期や季節により出来が良く、適した鶏肉を仕入れております。
論より証拠、召し上がって旨さをご堪能下さい。

○其の二 秘伝の味 醤油
からあげ消費量全国ナンバー1の大分県で古くから愛されている老舗「フンドーキン」の醤油を使用。
九州地方の醤油は、関東や関西と一味違います。極端に申しますと、九州の醤油は甘いんですね。
でも、非常にコクがあり、味の中にもう一味隠れてる・・・そんな深みのある醤油なんです。
弊社社長が、大分でコンサルタントの仕事をしていた時代、フンドーキン醤油にも大変お世話になった縁もありますが、九州最大級の老舗醤油メーカーのフンドーキン醤油は絶品なのです。※1861年創業

○其の三 コレステロール抑えた 揚げ油
揚げ油には健康油キャノーラ油を使用。
本当においしいものをたくさん食べてほしいから、大ちゃんのからあげにはコレステロールゼロの健康油キャノーラ油を使用しています。

○其の四 美味しさの秘伝 揚げ加減
大ちゃんのからあげはとてもきれいな黄金色。
絶妙なタイミングで油から出すので、外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。
ジュワーっとあふれ出るあつあつの肉汁は、言葉を失うほどのおいしさです。

○其の五 日本の味 お米
大ちゃんのこだわりは、からあげだけではありません。
お米は玄米を店で精米したつきたての純度100%の一等米。炊き立てごはんはつやつやでふっくら、甘みがあります。
大分からあげとの相性は最高!お弁当メニューも是非ご賞味ください。