お昼でも、夜のお食事をお愉しみ頂けます。
お昼の接待や会食、博多観光のお食事に「博多 畑中」をどうぞ

― 旬を味わうお出汁の力 ―
＜畑中のお出汁＞
和食の基本であり、出汁の味で和食はお店が決まると言っても過言ではない。
そんな畑中の出汁は濃い目にとっており、素材がもつ本来の旨味を味わって頂くため調味はほとんどしないので、お出汁と素材のお味をしっかりとご堪能いただけます。
畑中では一番出汁しか使用せず、昆布と鰹の濃縮された旨味が詰まった出汁でお料理を演出いたします。

＜昆布＞
昆布はえぐみが出ないように弱火で火を入れ、風味を損なわないよう昆布の旨味のみを抽出させます。

＜鰹＞
鰹節は、和食料理店の基準量の1.5倍ほど多く入れお出汁の風味を濃厚にさせます。
食材の風味を損なうことなく、お出汁と素材の融合で引き出される旨味は絶品です。

― 特別な日を過ごす安らぎの間 ―
全室個室の店内は、木のぬくもり溢れる一枚板のテーブルそして、ゆったり広々とした空間です。
接待や結納・顔合わせなど特別な日を演出する上質な空間。
小人数の顔合わせから親族一同集まる大人数の顔合わせまでご利用頂けます。
広々とした店内は、車いすの方にもご利用頂けるよう、ゆとりのあるつくりとなっております。
和モダンな個室でゆっくりお食事をお愉しみください。

【 旬菜旬魚会席 8,000円コース 】
当日市場に並んだ新鮮な地魚・地野菜を堪能できる畑中自慢のコースです。
◆先付…………帆立のぬた和え
◆向付…………鮮魚盛り
◆煮物…………鱧つみれと天然舞茸の煮物椀
◆八寸…………栄螺旨煮、天然車海老、松葉銀杏、他5種
◆焼物…………甘鯛西京漬け・あしらい物
◆強肴…………和牛ステーキと旬の野菜
◆飯物…………土鍋の炊き込み御飯
◆留椀…………味噌汁
◆水菓子………旬の果物

【 旬菜旬魚会席 5,000円コース 】
［コース一例］
◆先付……胡麻豆腐　赤うにのせ
◆向付……鯛、いわし、中トロ、ヤリイカ
◆煮物……鮎新生姜煮
◆八寸……旬の八寸盛り
◆焼物……鰆かぼす焼
◆強肴……旬の一品
◆飯物……土鍋の炊き込み御飯
◆留椀……味噌汁
◆水菓子…旬の果物

【 旬菜旬魚会席 10,000円コース 】
【コース一例】
◆先付……はもと白瓜のジュレ
◆椀物……アワビの潮汁
◆向付……あらの刺し身
◆煮物……たこのやわらか煮
◆八寸……旬の八寸盛り
◆焼物……甘鯛西京漬け・あしらい物
◆強肴……特選和牛ステーキと旬の野菜
◆飯物……土鍋の炊き込み御飯
◆留椀……味噌汁
◆水菓子…旬の果物

特別な日は、特別な場所「畑中」で
落ち着いた空間と、上品なお味のお料理で和のおもてなしをさせて頂きます。
大切な方を接待される際のおもてなしの心
お子様の節目のお祝いや還暦の慶事ごと
博多へ観光に来られた際には、定番の博多名物ではなく本当の博多の美味を

［ 接待 ］
大切な方をおもてなしされる際のお手伝いをさせて頂きます。

［ 慶事 ］
◎初節句・七五三・入学卒業・成人式・就職・還暦
《還暦祝い》
人生の節目のお祝いはぜひ「畑中」で。還暦のお祝いの際は「赤いちゃんちゃんこ」をお貸しいたします。
《誕生日》
お世話になった方への感謝を込めて、誕生のお祝いを皆様で。大切な一日を和でおもてなし。

［ 法事 ］
◎初七日・四十九日・精進落とし・一周忌・三回忌・七回忌・忌日法要・年忌法要・追悼法要
精進料理もご用意いたします。内容等、お気軽にご相談ください。

［ 観光 ］
博多は食の宝庫とも言われるほど、美味しい鮮魚・野菜・肉全て揃っております。
なかでも畑中では、名物あらは外せない一品。また、冬はふぐ刺しにてっちりも人気です。
博多観光の際は、ぜひ本物の味をご堪能ください。