トトヤカズ

ととや一

名物!太巻き!!
グルメ
  • 料亭・割烹
  • 和食
  • 寿司・鮨
  • 魚料理
  • ふぐ
エリア
滋賀県大津市
最寄り駅
京阪電気鉄道京津線・石山坂本線 浜大津駅 から徒歩4分
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旬の国産トラフグ、すっぽん、自然薯、2/3の特製恵方巻も税込1000円でご予約受付中!
【季節のオススメメニュー】
●てっちりコース(税込6,500円)
今が旬のフグ料理がお楽しみ出来ます。
内容→付き出し、てっさ、皮しゃぶ、トラフグ唐揚、てっちり、雑炊・鰤しゃぶコースは造り、子持ち鮎の塩焼きが付いて税込3500円!また、すっぽんコースもございます。

1階奥には座敷の個室もございます。
2階はお座敷席となっており、人数に合わせて個室をご用意。
最大24名様での宴会場としてもご利用頂けます。
お店のこだわり
■ こだわり1 今が旬!11月限定鰤しゃぶコース!!
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京都市場から仕入れる極上の鰤を、しゃぶしゃぶで御提供させていただきます。
コース内容、付き出し、お造り、琵琶湖産子持ち鮎の塩焼き、寒鰤しゃぶしゃぶ、雑炊で、税込み3,500円!
今を逃せば来年の春までお預けですよ(^^)
宴会用に飲み放題プランもございますので、お気軽にお電話下さい!

★季節の会席3500円コース!
今まさに食べていただきたい旬の食材を6品にてご提供させていただきます。
当店自慢の自然薯をはじめ、旬の魚介、琵琶湖の魚を是非味わって下さい!
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★当店自慢の秦荘自然薯!
健康食であるとともに、最近ではアンチエイジング効果も期待されます!一度食べれば納得の粘り!
在庫に限りがある商品なので今を逃せば11月まで入荷がありません。是非食べに来て下さい!

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■ こだわり2 接待にも使える上品な和空間。
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どこか懐かしさを感じ、情緒溢れる店内には個室も完備しております。上品な和空間となっており、各種宴会から接待まで幅広くご利用頂けます。
1階の完全個室は4名様まで、2階はご利用人数に合わせて2名様~最大24名様までご利用頂けます。
繊細に調理された自慢の逸品を、ゆったりとお楽しみ下さいませ。

★<2階>フロアを貸し切って最大24名様でのご宴会も可能です。
新年会や忘年会、歓送迎会、接待、同窓会、婦人会、お祝い事など、幅広くご利用頂けます。
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★間仕切りを使い、人数に合わせたご用意もさせて頂きます。お料理のご要望も柔軟に受けさせて頂きますので、お気軽にご相談下さいませ。

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■ こだわり3 リーズナブルに一匹を食らう。
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当店のもう1つの名物コースが「すっぽん鍋コース」。絶品のお鍋を中心に、すっぽんの旨味をお値打ち価格でご堪能頂けます。
下処理に時間をかけ、丁寧にあく抜きをしたすっぽんは特製のお出汁と調和し、極上の味わいを醸し出します。
オプションですっぽんの刺身等もお付けでき、通の方にも納得頂ける内容となっております。

★「すっぽん鍋コース」~食前酒、お通し(小鉢)造り盛り、日替り揚物、すっぽん鍋、
〆の雑炊~これだけの内容で7,000円(税込み)と、大変お値打ち価格となっております。
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★「すっぽんの生血カクテル」食前酒としてお出ししております。すっぽんの血を日本酒で割っておりますので、
生血が初めての方でもお楽しみ頂きやすい一品です。

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■ こだわり4 貴重な秦荘自然薯をお楽しみ頂けます
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約300年前に伊勢参りの土産として秦荘に持ち帰られ、長年に渡り選抜を続け現在のテコ状のイモとなりました。
原産地は中国の雲南地方で紀元前2000年、神農皇帝の時、薬用として栽培されたという記録があります。
年に一度だけしか仕入れる事が出来ない為、大変貴重な自然薯です。大量に仕入れた自然薯が無くなる前に是非!

★粘りが強いのも秦荘自然薯の特徴です。当店では絶妙な加減で食べやすく伸ばし提供させて頂いております。
まずはそのまま「山かけ丼」や「月見」でお楽しみ下さいませ。
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★揚げ出汁も美味。からりと磯部揚げにした自然薯に風味豊かな特製のお出汁をかけてお楽しみ下さい。
絶妙に変化する舌触りや出汁と調和された味わいがたまらない逸品です。

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■ こだわり5 季節の鮮魚や琵琶湖の魚が揃います。
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新鮮な旬のお魚も豊富にご用意しております。白身魚の多くは毎日馴染みの魚屋から仕入れ、赤身魚は店主自ら市場に直接買い付けにも行きます。
目利きにかなったお魚はどれもが絶品です!また、滋賀の名産や琵琶湖ならではのお魚もご堪能頂けます。

★店内にある生簀。泳いでいる尼子などそのまま揚げ物でお楽しみ頂けます。また夏場は淡水にし、身のハリ具合を変えたりもしています。
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★店内は地元の魚や郷土料理を楽しむのに最適な空間となっております。
どこか懐かしい雰囲気溢れるカウンター席では店主との会話も楽しめ、ゆったりとしたひと時を過ごして頂けます。
コースのご案内
◆てっちりコース
3種の皮しゃぶ付き『てっちりコース』・・・・・6,500円/1名様
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長崎産の大きなとらふぐを贅沢に堪能して頂けるコースです。
三種の皮しゃぶ等趣向を凝らした内容で〆まで極上のひと時が続きます。
オプションでふぐの白子、焼きふぐ等もお付けできます。

◆すっぽんコース
極上の旨味を堪能『すっぽん鍋コース』・・・・・7,000円/1名様
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すっぽんの旨味を最大限楽しめるコースです。
オプションですっぽんの刺身等もお付けできますので、
通の方にも納得頂ける内容となっております。

◆女子会プラン・・・・・2,500円/1名様
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女子にはうれしいコラーゲンたっぷりのすっぽんエキス入り鍋!苦手な方も大丈夫♪すっぽんの身は入っておりません。
日替わりでの店主厳選国産豚肉使用。+1000円で90分飲み放題付にでき、大変お得なコースです♪

ととや一の基本情報

スポット名 ととや一
TEL 077-521-0585
住所 〒520-0046
滋賀県大津市長等3丁目1-14
営業日
営業時間:
17:30~
定休日:
火曜日
HP https://r.gnavi.co.jp/r433359m0000/
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