むすびのは、築150年の古民家を改装して生まれた京町家レストランです。

お店では京農家直送の新鮮で希少な食材を使った各種料理、金賞受賞蔵の厳選されたお酒などを落ち着いた空間とともにお楽しみいただけます。
レストランでゆったりと過ごしていただいた後は、150年前の趣が残る物販スペースでこだわりの京野菜ジャムや甘酒をお買い求めいただくこともできます。暮らしを見つめなおす、京都らしいワークショップもこれから開催していきます。

古くて新しい場所、むすびのへぜひお立ち寄りください。

◆むすびのディナー Aコース 3,800円
・カップオードブル
・京の農家さんからいただいた野菜のポタージュ
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・京都丹波ジビエ 鹿肉の煮込
・オリジナル野菜ジャムをパンに添えて
・シェフ特製プリンとデザートの盛合わせ
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門のお煎茶（＋200円）

◆むすびのディナー Bコース 5,500円
・本日のオードブル
・京都丹波ジビエ もみじ肉を3種の調理方法で
・コンソメスープ
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・京都丹波ジビエ 鹿肉のロティ
・オリジナル野菜ジャムをパンに添えて
・シェフの特製プリンとデザートの盛合わせ
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門のお煎茶（＋200円）

◆むすびのディナー Cコース 7,800円
・本日のオードブル
・京都丹波ジビエ もみじ肉を3種の調理方法で
・コンソメスープ
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・京都丹波ジビエ　鹿肉のマリアカラス
・オリジナル野菜ジャムをパンに添えて
・シェフの特製プリンとデザートの盛合わせ
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門のお煎茶（＋200円）

◆むすびのディナー Dコース 10,000円（要予約）
・アミューズ
・本日のオードブル
・京都丹波ジビエ もみじ肉を3種の調理方法で
・コンソメスープ
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・本日のお魚料理
・お口休めのグラニテ
・京都丹波ジビエ 鹿肉のマリアカラス
・オリジナル野菜ジャムをパンに添えて
・シェフの特製プリンとデザートの盛合わせ
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門のお煎茶（＋200円）

◆むすびののお昼ごはん ジビエランチコース 2,800円（要予約）
・本日のオードブル
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・京都丹波ジビエ 鹿スネ肉の煮込
・オリジナル野菜ジャムをパンに添えて
・シェフの特製プリンとデザートの盛合せ
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門の豆乳抹茶ラテ（ホット）（＋200円）

◆和のごはん 1,600円
・とろり甘酒ジュース
・本日の野菜料理 2品
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・御箸休めのお野菜
・本日のお料理
・平飼いたまごの茶碗蒸し
・最中に浮かべた自家製味噌のお味噌汁
・農家さんのおいしい白米 or おいしい十穀米
・シェフご自慢の自家製プリン
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門の豆乳抹茶ラテ（ホット）（＋200円）

◆洋のごはん 1,600円
・とろり甘酒ジュース
・本日の野菜料理 2品
・畑から届く旬の京の野菜サラダ
・御箸休めのお野菜
・本日のお料理
・じゃがいものクリーミーグラタン
・京の農家さんからいただいた野菜のポタージュ
・オリジナル野菜ジャムをパンに添えて
・シェフご自慢の自家製プリン
・有機栽培珈琲 or 茶農喜左衛門の豆乳抹茶ラテ（ホット）（＋200円）

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【 アラカルト 】
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＜京丹波ジビエのお昼ごはん＞
・鹿肉と丹波地鶏のキーマカレー ￥1,100
・鹿肉のジンジャーカレー(十穀米) ￥1,200
・限定5食鹿肉もみじ みそうどん ￥850
・限定5食猪肉ぼたん鍋うどん ￥1,200
・農家さんの野菜たっぷりカレー ￥1,150

＜追加で一品＞
・京都丹波ジビエ もみじ肉盛合せ ￥750
・るり渓やぎ農場 平飼いたまごの茶碗蒸し ￥200
・農家さんのおいしい白ご飯 or おいしい十穀米 ￥150

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【 DRINK 】 ＜むすびのオリジナルドリンク＞
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・茶農喜左衛門クリーミー抹茶ビア
喜左衛門抹茶の鮮やかな緑色が綺麗なビアカクテル。
クリーミーな泡で口当たりがよく、抹茶の苦味がほんのり広がります。

・むすびの
古都千年ベースでカシスと合わせました。
口当たりがよくカシスの酸味と香りが美味しい、「むすびの」カラーのオリジナルカクテルです。