食文化が多様化し、流通環境が変化し、コンビニに行けば洋菓子も和菓子も買えて、携帯電話で各地の名産品を注文することが出来る。そんな時代にあって、御座候は今でも、お客様の目の前で手焼きしてお渡しする「実演販売」を貫き通しています。人による手仕事が、機械には真似できない温もりと味をお届けできる。その信念のもとに、より美味しい商品を焼き上げて、より気持ちよくお買い上げいただくこと、おごることなく実践し続ける姿こそ“職人”だと信じて、日々お客様に商品をお届けしています。

「お買い上げ賜り、ありがたく御座候」この感謝の言葉の最後を引用して名付けられた「御座候」。
また同時に、「私の焼き上げた回転焼で御座居ます」という商品への自信と誇りが込められています。
実演販売店舗は、お客様と直接触れ合う最も大切な場所。お客様の目の前で作って、焼き立ての御座候と心の温かさをお届けする楽しさを実感しながら、躍動感と活気あふれる“魅せる店舗”で日々お客様をお迎えしています。

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　◆御座候
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こだわりが生む、風味豊かな味わい。
「御座候」の命とも言える中身のあんには、創業当時からの信念と、独自のこだわりが生きています。

【 赤あん 】1個 85円(税込)
自然の恵みである小豆の風味を多くの人に味わっていただきたい、できたてであつあつの美味しさをいつまでも大切にしたい、という気持ちが込められています。

【 白あん 】1個 85円(税込)
“白あん”は、“美食家の予防薬”ともいわれるインゲン豆の一種、てぼう豆で、食物繊維は小豆よりも更に豊富です。

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　◆つぶあん
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【 つぶあん360g 】380円（税込）
北海道十勝産の小豆を使い、やわらかく炊き上げたつぶあんです。そのまま湯に溶かしてぜんざいにしたり、パンに塗ってあんトーストにしたりと、使いやすいつぶあんです。
賞味期限も製造日より3ヶ月間持ちますので、ご家庭でお好きなときにお使いいただけます。

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　◆よもぎ餅
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【 よもぎ餅（5個入り） 】495円（税込）
十勝産小豆を使って自社工場で作った"つぶあん"を、よもぎの豊かな風味が漂うだんご生地で包みました。
炊葉（かしぎば）として使われていたかしわ葉で巻いています。

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　◆わらび餅
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【 わらび餅 】300円（税込）
保存料を使わず、作りたてのもっちりとした食感は、夏のおやつにぴったりです。
主に姫路・神戸地区の御座候営業店のみで販売しております。

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　◆肉まん
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【 肉まん 】…1個 130円（税込）
国産豚肉を使用、肉や野菜の素材本来の味が出るよう仕上げています。
調理が簡単！（冷凍庫から取り出し、袋に入ったままレンジアップで出来上がり）
冷凍で個別包装なので、お夜食、おやつなど、いつでも手軽に食べられます。

私たちの身近にある様々な小豆食品。日本人の生活に深くとけ込んでいる小豆。

「小豆」と書いて「あずき」と呼ぶのは何故？
あずきはどのように育つの？
あずきの花ってどんな色？
いつ頃から食べるようになったの？
世界中で食べられているの？

あらためて赤い一粒のあずきを見つめると、そこには奥深い世界が広がっています。

太陽を浴びてキラキラ輝く照葉樹の木々と水面。里山庭園の中に建つあずき色の瀟洒な佇まいは、正十二角形の2階建て展示部分とレストランなど、延べ床面積約2000平方メートル。
御座候は、子どもから大人まで、先人たちの残した知恵を体感し、楽しみながら新しい生活の知恵＝文化を創り出していく場、国際的にも初めてでユニークな施設「あずきミュージアム」を建設しました。