「味に真心を添えて」をモットーに、その持ち味を最高に引き出すため、製法に妥協せず、一つ一つのお菓子にその心を込めて、お客様に喜んでいただくことが、私たちの使命であります。
四季とりどりの地元産をはじめとする素材を厳選し、四季の移ろいを託した加賀陣屋のこだわりの味覚を、どうぞお楽しみ下さいませ。

私たちは、四季とりどりの地元産をはじめとする素材を厳選しています。
美味しさの代表と言われる北海道産小豆、粒の大きな能登大納言、能登栗、宝達葛・吉野葛、石川産糯米、国産小麦、沖縄県産黒糖、国産くるみ・きなこ、和三盆、加賀棒茶など、地元産・国産にこだわった材料を吟味し使用します。
そして、加賀陣屋独自のこだわりの味を大切に、ひとつひとつのお菓子に真心と四季の移ろいを託します。

■朔日がよい［毎月1日限定］
朔日は月立、月初めの日。
加賀陣屋では、毎月一日に、その月その季節にちなんだお菓子を数量限定にて創作しています。
月ごとのお菓子をお楽しみ下さいませ。

■季節菓子（上生・朝生菓子）
職人が店舗工房で、心を込め、季節の移ろいと共につくる色とりどりのおはぎや団子、上生菓子など、繊細な技と風味豊かなつくりたてをお楽しみ下さいませ。（本店のみで店頭販売・ご予約を承ります。）

■慶弔菓子
慶弔にお使いいただける、上品な慶弔菓子です。

■しふぉんけーき
各1個 864円
◎加賀棒茶しふぉんけーき
◎黒糖しふぉんけーき
しっとりふわふわに焼き上げ、加賀棒茶と沖縄産黒糖のそれぞれの味わい豊かなシフォンケーキです。

■上々かすてぃら（プレーン・抹茶）
・1箱（11切入） 1,188円
・2箱入 2,626円
上品な風味のカステラに、優美な金沢金箔をあしらいました。

■縁どら焼き
・10個入 1,760円
・15個入 2,515円
手づくりのどら生地に自家製小豆を包み込みこんだ素朴な味わいです。

■陣屋の甘納豆
◎五郎島金時、小坂蓮根、赤栗かぼちゃ、金沢柚子、能登栗、丹波黒豆
（旬により、販売される素材が変わります。）
・1箱 194円
・6箱入 1,380円
地元産の野菜を中心に、風味豊かな甘納豆に仕上げました。ほんのり甘く、それぞれの素材の味がしっかりと生きています。

■上々巻
◎能登栗 1本 1,296円
◎能登大納言小豆 1本 1,080円
◎能登大納言抹茶 1本 1,080円
能登の自然風土に育まれた能登大納言と能登栗をふんだんに使用した、ロールケーキに仕上げました。

■本金鍔 [ほんきんつば]
・6個入 864円
珪藻土とあえの風の能登特有の自然風土に育まれ、一粒一粒を丁寧に選りすぐられた「能登大納言」は、大粒で皮が柔らかく豊かな風味を生かして炊き上げ、焼き上げました。
（◎季節限定有：桜、新茶、芋、栗、柚子）

■加賀の殿様
・10個入 1,296円
・15個入 1,890円
・20個入 2,484円
優しく上品な甘さのこしあんを包んで、前田家御紋の梅鉢にかたどり、金沢金箔をあしらった、加賀百万石ならではの気品あふれる銘菓です。

■栗きんとんロール「能登栗の樹々」
・1個 194円
・1本 1,350円
能登栗をふんだんに使った栗きんとんと、新鮮生クリームを、ロールケーキに仕上げました。

木の温もりが漂う落ち着いた空間で、お茶やコーヒーと一緒にスイーツがお楽しみいただける「和スイーツ・凛」です。ゆっくりと流れる時間を、美味しいスイーツとお飲物でお楽しみ下さい。

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　　　　　　和スイーツメニュー
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・珈琲（お茶菓子付）…540円
・ウィンナー珈琲（お茶菓子付）…648円
・フルーツティー（お茶菓子付）…540円
・季節のシェイク…432円
・豆乳和風パンケーキ（加賀棒茶付）…864円
・珈琲としふぉんけーき…864円
・抹茶パフェ（加賀棒茶付）…972円
・陣屋のなめらか棒茶ぷりん（加賀棒茶付）…572円
・縁どらソフト（あずき抹茶）（加賀棒茶付）…540円