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輝く太陽、潤いの雨、肥沃な大地。
豊かな自然の中で育ったその土地の、その年の、そのコーヒー豆だからこそのおいしさ。
BUNDY BEANSは素材の持つ個性を最大限に活かす焙煎を心がけています。
日常にそっと溶け込み、優しい幸せをもたらす「毎日ガブガブ飲めるコーヒー」をお届けします。
あなたの暮らしに高品質なスペシャルティコーヒーを。

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‥‥≪　01.高品質のスペシャルティコーヒー　≫‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

BUNDY BEANSでは、高品質のスペシャルティコーヒーを使用しています。
スペシャルティコーヒーの定義は、際立つ印象的な風味があり、爽やかな明るい酸味があり、
持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。おいしいコーヒーであるためには、生産国においての栽培管理、
収穫、品質管理を始め、輸送から保管、焙煎、一杯のコーヒーになるまで適正な抽出がなされる事が必須です。
安心できる品質を毎日ガブガブお飲みください。

‥‥≪　02.素材の味をそのままに　≫‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

それぞれの土地で丁寧に育てられた、生豆の持つ個性をそのまま楽しんで頂きたいと思います。
BUNDY BEANSは豆の個性が最大限に表れるよう、その日の気温、湿度などにも考慮し、
豆それぞれが持つ素材の味を引き出す焙煎度合いを見極め、焙煎しています。

‥‥≪　03.カッピング　≫‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

BUNDY BEANSのコーヒー豆は、お客様にお届けするまで何度もカッピングします。
カッピングとは、コーヒー豆がどんな風味を持ち、どんな特徴があるかチェックする品質テストです。
おいしいコーヒーの買い付け、焙煎度合いのチェック、ドリンクを提供する為に欠かすことができない作業です。
カッピングはお客様においしいコーヒーをお届けする為のコーヒー屋としての責任です。

‥‥≪　04.適切な抽出　≫‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

様々な基準をクリアし、焙煎したコーヒー豆はようやく一杯のコーヒーとなります。
おいしいコーヒーをおいしく飲んで頂けるよう、お店ではペーパー、フレンチプレス、エスプレッソなど、
その豆にあった抽出方法で淹れご提供しています。
コーヒー豆がお客様の手元に渡った後もおいしく飲んで頂きたいと思います。
お困りな事、気になる事があればいつでもお気軽にご相談ください。

購入されたコーヒーを家で淹れてみると「んー、お店で飲んだような味にならないなー・・・」という経験はありませんか？
おいしいコーヒーを淹れるには、ちょっとしたコツ・ポイントがあります。
BUNDY BEANSの「おいしいコーヒー教室」では、コーヒー豆の【基本的な知識】から【正しい抽出方法】や
【コーヒー豆の見分け方】等、様々な角度からおいしいコーヒーについて学ぶコースをご用意しております。
月替わりで各コースを設けていますので、ご興味のあるコースをお選びください。
気軽においしいコーヒーの淹れ方を楽しく学んでいきましょう！

=-=-≪　コース紹介　≫-=-=-=-==-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

■ おいしいコーヒーを淹れるには ⇒ ペーパードリップ
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「コーヒーを淹れるなら？」とイメージした時、1番ポピュラーで手軽に淹れることができるペーパードリップ。
ご自宅でおいしく淹れるコツ・ポイントをお伝えします。初心者の方、ご自宅で淹れている方も大歓迎です。
肩肘張らずにおいしいコーヒーを淹れましょう！

■ コーヒーのおいしさとは ⇒ テイスティング
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様々なコーヒーを”カッピング”します。
カッピングは、コーヒーの買付、焙煎、抽出の全てでコーヒーの評価に必要不可欠なテイスティングです。
産地ごと、焙煎度合いによる味の違いを飲み比べていきます。カッピングを通じて自分好みのコーヒーを見つけましょう！

■ 抽出器具による味の違い ⇒ ブリューワーズ
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コーヒーは淹れる器具によっても味が変わってきます。サイフォンやフレンチプレス、
クレバーなど抽出方法が異なる器具、ペーパーや金属フィルターなどによる味の違いを飲み比べます。
どの器具で淹れたらいいのか悩まれている方！
ご家庭で沢山の抽出器具の飲み比べは難しいですが、このレッスンで自分にとって最良な抽出器具が見つかります！

■ 生豆から焙煎してみよう ⇒ 初めての焙煎体験
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焙煎基礎知識を学んだ後、実際に生豆から焙煎し、出来立てのコーヒーを抽出しその場で味わいます。
FUJI ROYAL/DISCOVERYを使用し焙煎します。焙煎したコーヒー豆はお持ち帰り頂けます。
「焙煎したこと無いけど・・・」初めての方でも丁寧にお伝えしますので、お気軽にご参加ください。
自分でローストしたコーヒーは格別においしいです！大切なあの方へ、特別なギフトとしていかがですか？

■ おいしいカフェオレを淹れるには ⇒ おいしいカフェオレの作り方
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ご自宅で淹れたコーヒーに牛乳を入れると薄くなったり、どうもしっくりこない事はありませんか？
このレッスンでは、ハンドドリップを通じてコーヒーの選び方から抽出方法など「おいしいカフェオレ」を
作ることだけに集中します。カフェオレラバーなあなた！自分好みのカフェオレを一緒に作りましょう！

■ エスプレッソマシーンで淹れてみよう ⇒ ラテアート
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ご要望の多かったラテアートのレッスンが登場。
本格的なエスプレッソマシーンを使いエスプレッソでの抽出、ミルクをスチーム、ラテアートを描きます。
ラテをおいしくするコツ、ミルクフォームの作り方、アートを描くポイントをお伝えします。