築地店は、銀座本店の果物専門店としての伝統を踏襲しながらも、果物の特長を最大限に生かした“スイーツ”と、2015年世界最大のチョコレートの展示会「サロン・デュ・ショコラ2015 パリ」での品評会において、高評価を得たフルーツを取り入れた“ショコラ”など、より手軽に、そして新たな果物の可能性を楽しんでいただけるようなスイーツ専門店として展開していきます。
店内は、スイーツコーナー、ショコラルーム、キッチンルームと大きく分けて3つのエリアを設けています。ショコラルームとキッチンルームは、それぞれの商品の製造工程を間近でご覧になれる、ライブ感溢れるつくりが特長です。
1894年の創業以来、「果物専門店」としての伝統と歴史を受け継ぎながら、次の節目である125周年に向けて、更なるブランドイメージ向上の為、新たな取り組みに挑戦していきます。

● 店舗デザイン 「ナチュラル」がテーマ
店内は、ゆっくりとお買い物を楽しんでいただけるようナチュラルな木目調をベースに構成いたしました。

● 3エリア それぞれの世界感を表現
「スイーツエリア＝華やかに」「ショコラエリア＝シックに」「キッチンエリア＝フレッシュに」それぞれの商品特長に合わせたデザインを表現しました。

● ライブ感溢れる店内
パティシェがケーキを、ショコラティエがショコラを製造している様子を間近でご覧になれます。

　・季節のショートケーキ………￥1,080
　・季節のフルーツババロア……￥648
　・ボンボンショコラ各種………￥324
　・ロールケーキ…………￥378
　・ミルフィーユ…………￥756
　・プリンアラモード……￥702
　・ブランマンジェ………￥432
　・マドレーヌ……………￥270 など