毎朝木津市場から新鮮な魚だけを仕入れ特に食材にこだわり、本物の味を提供しております。
京橋の隠れ家的な雰囲気ですので、ゆったりおくつろぎいただけます。
大切な方とのお食事には、是非お運び下さい。

　━【御挨拶】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　四季折々の食材――。
　ひとつひとつに職人が心を込めて。洗練された上品な味、美しい料理。
　日本伝統の和食を御愉しみ下さい

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日本各地から吟味した食材を集めております。最高の食材をそろえる腕はもちろん、
それぞれの食材の個性をどこまで引き出せるかは、経験豊富な職人だからできること。
四季折々に変わる旬の食材を常に新鮮な状態で味わって頂けます。
大切な方との御食事、大事なお取引先との御食事、法事や慶事などの後の御食事、
どんなお客様にも、ご満足頂ける店でありつづけることが当店の最大のこだわりです。

　　接待・御宴会について
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赤い襖の部屋は2名様からの小個室　青襖は最大23名までの大個室です。
11月から1月までは忘新年会、2月から4月まで歓送迎会、
他にも宴会・接待・食事会・御一人様でも、お待ちしております。

コースメニュー（税別）おまかせコースの献立は一例です、四季に合せた食材をご用意しております
※ご予算に応じた献立も致しますので、お気軽にご相談ください。
（尚、御嫌いなものがございましたら事前にお申し付けください）

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■春のおまかせコース　一人前8000円 / 12000円
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＊先付　うすい豆葛豆腐・鯛の子旨煮
＊向付　城下かれい・生とり貝
＊替鉢　熊本産　焼蛤
＊煮物　若筍煮・鯛・生麩・木の芽
＊焼物　青森産　桜鱒味噌漬焼・飯蛸旨煮・菜の花
＊揚物　白魚唐揚・花うど
＊お凌ぎ　雲丹・カニ雑炊
＊水物　いちご

■夏のおまかせコース　一人前8000円 / 12000円
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＊先付　うすい豆葛豆腐　本鮪山椒煮
＊向付　鱧焼霜造り
＊冷鉢　由良生うに　じゅんさい　旨出汁
＊強肴　岩かき　刻み茗荷
＊蓋物　鱸霙煮　生麩　椎茸　水菜　ふり柚子
＊焼物　鰹藁いぶし　刻み大葉　生若芽
＊揚物　稚鮎唐揚　鱧天ぷら　あられ塩　酢だち
＊お凌ぎ　足赤海老寿し　〆鯵寿し　煮穴子寿し　新生姜甘酢
＊水物　さくらんぼ　キングデラ

■秋のおまかせコース　一人前8000円 / 12000円
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＊付出　蒸栗葛豆腐　鰹牛蒡時雨煮
＊向付　あこう湯洗い　本鮪中トロ
＊替鉢　鰹の藁いぶし
＊煮物　毛蟹　白だつ　加茂茄子　胡麻酢がけ
＊焼物　かます雲丹焼　明石地蛸旨煮
＊椀物　鱧　松茸　潮汁
＊お凌ぎ　鯖・穴子　寿し
＊水物　いちぢくワイン煮

■冬のおまかせコース　一人前8000円 / 12000円
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＊先付　胡麻豆腐
＊向付　豊後水道　関鰤
＊替鉢　昆布森牡蠣ぽん酢
＊煮物　甘鯛風干し骨蒸風　生麩・椎茸・針柚子
＊焼物　焼河豚・白子
＊揚物　河豚唐揚
＊お凌ぎ　鯖・穴子寿し
＊水物　きんかん

■すっぽん鍋コース　一人前　9000円※2名様から要予約
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊生血割
＊すっぽん造り
＊唐揚
＊鍋
＊雑炊
＊季節の果物

■天然鳴門鯛しゃぶコース(白子付7000円)　一人前　6000円※2名様から要予約
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊鯛お造り
＊天ぷら
＊しゃぶしゃぶ
＊雑炊
＊季節の果物

■あこう鍋コース　一人前　10000円※2名様から要予約、3日前までにご予約下さい
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊あこうお造り
＊天ぷら
＊鍋
＊雑炊
＊季節の果物

■くえ伊勢海老鍋　一人前　8000円※6名様から要予約、3日前までにご予約下さい
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊くえお造り
＊天ぷら
＊鍋
＊雑炊
＊季節の果物

■てっちりコース　一人前8000円※2名様から要予約
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊てっさ
＊湯引き
＊唐揚
＊鍋
＊雑炊
＊季節の果物

■魚ちり　一人前　5000円※4名様から要予約
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊旬のお造り
＊旬の揚物
＊鍋
＊雑炊
＊季節の果物

■鱧鍋(洲本産)コース　一人前6000円※2名様から要予約
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊鱧焼霜造り
＊おとし・肝・浮袋・卵
＊天ぷら
＊はも鍋
＊雑炊
＊季節の果物

■かにすき（柴山松葉かに）　一人前　29000円※2名様から要予約
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＊付出（季節の豆腐と一品）
＊かに造り
＊天ぷら
＊かに味噌
＊かにすき
＊雑炊
＊季節の果物

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