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　　　　　1 日 1 0 0 食 限 定 の お 店 。 だ か ら 、 ひ ゃ く し ょ く や 。

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食の安全がささやかれる時代に、安心、安全で美味しいものを皆様にご提供したい。
しかも、誰でも食べに行ける値段にもこだわりたい。そんな思いを形にしたのが、佰食屋。
新鮮なものを食べてほしいから、当店には冷凍庫 がありません。毎日100人分の食材を仕入れ、100人にご提供する。
そうすることで、新鮮で 作りたての美味しいお料理をご提供することが出 来ます。
大人も小さなお子様も、みんなが安心して食べてほしいから、
原材料は無添加、無化学調味料。これが、佰食屋のお約束です。

人を大切にするお店でありたい。【 佰 】の字に込めた想い。
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お客さまも働くメンバーも、みんなが幸せになれるお店をつくりたい。
そんな想いで佰食屋はスタートしました。


＊ 整理券について
お客さまの大切なお時間を、お店に並ぶ時間に費やしてほしくない。 そんな想いから始まった整理券制度。
毎朝9時30分より整理券の配布を開始、お好きな時間を選んでご予約いただけます。
お一人様4席までご予約可能ですので、予約した後はお時間までお買い物や観光など、 自由にお時間をお過ごしください！

＊ 営業時間について
営業時間はお昼だけ。それは、100食限定のため、ランチで売り切れてしまうから。
また、 働くメンバーが仕事もプライベートも大切にできると、また一層美味しい料理と 良いサービスをお届けできます。

《　1 . お 米　》━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
　お肉に合う国産100％の安心・安全なお米を選んでいます。
　お米本来の甘みを引き出すため、毎日ガス釜で炊き上げています。
　さらに、牛肉に合うよう一工夫。お肉とのコラボレーションに、きっと笑顔になっていただけます。

《　2 . 牛 肉　》━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
　高級ブランド黒毛和牛を父にもつ上質な国産牛で、味は美味しいのに 価格を抑えることができました。
　しかもヘルシーで牛肉本来の美味しさが味わえる部位を使用。黒毛和 牛に負けない濃厚な味をお楽しみください。

《　3 . す し 酢　》━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
　国産原料のみ使用、完全無添加の美味しいすし酢。創業360年の食酢醸造 一筋の会社に頼み込み、
　通常家庭用しか販売されていない上質な酢を仕 入れることができました。
　牛肉の美味しさを引き立てる、美味しい甘さ控えめのシャリです。
　＜ 国産厳選素材 ＞
　国産純米酢・ 北海道産てんさい糖・ 国産藻塩・ 道南産本場折浜の天然真昆布「一番切り」

《　4 . 出 汁　》━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
　京都の出汁の文化を存分に感じてもらえるよう、透き通っているのに 濃くて美味しい出汁に仕上げました。
　無添加で不要なものは一切加えて いません。手間と時間をかけ、毎日美味しい出汁をとっています。

国産牛肉寿司定食 ￥1,100+tax（SUSHI-BEEF set ）
　■ にぎり3貫 Sushi3 pieces
　■ 軍艦3貫 Gunkan’ sushi3 pieces
　■ 巻き寿司3貫 Sushi rolls 3 pieces
　■ にゅうめん Hot Japanese vermicelli

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国産牛肉茶漬け定食 ￥1,100+tax（Beef rice with soup stock set）
　■ 肉茶漬け Beef rice
　■ 出汁 Soup stock

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★肉寿司も肉茶漬けも食べられる★
おすすめ定食 ￥1,100+tax（SUSHI-BEEF & Beef rice with soup stock set）
　■ にぎり3貫 Sushi3 pieces
　■ 肉茶漬け(2/3サイズ) Beef rice 2/3
　■ 出汁 Soup stock

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　■ 肉寿司追加 3貫 ￥371+tax
　＊にぎり1貫
　＊軍艦1貫
　＊巻き寿司1貫