叶家の蕎麦は、つなぎに「布海苔（ふのり）」という海藻を練り込み独特の食感と
なめらかな喉ごしが自慢の「ふのりそば」を、木片（へぎ）と呼ばれる四角い板に、
一口程度の束にして盛りつけをした「へぎそば」と「二八そば」を食べて頂けます。
また、天ぷらは佐渡の天然塩でお召し上がり頂くのがお勧めです。

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
　◎ フロア：8F
　◎ 営業時間：11:00 - 22:00（L.O 21:15）
　◎ 電話番号：075-229-6052
　◎ 定休日：なし
　◎ クレジットカード：可
　◎ 総座席数：74席
　◎ 禁煙・喫煙：禁煙
　◎ 駐車券サービス：なし
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