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『とんかつ』の旨さを絶えず追求しています
当店でお出ししている『とんかつ』は、店主が長い期間をかけ「おいしい豚肉」を探しまわり、
「おいしい調理法」を追求した結果、現在のお料理にたどり着いた逸品です。
またその『珠玉のとんかつ』を、どうやってより多くの方に味わって頂けるか、
それが『㐂らくや（きらくや）』の永遠のテーマなのです。

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⇒　銘柄豚『あいぽーく』とは
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豚肉の旨みを存分に味わっていただくため改良された品種が『あいぽーく』です。
清潔に丹精込めて育てられた豚肉本来の旨みが凝縮されています。

⇒　『長期低温熟成』について
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『豚肉の旨み』を最大限に引き出す製法が、この『長期低温熟成』となります。
グルタミン酸をはじめとする旨み成分アミノ酸を存分に引き出して調理を行います。

■《　お客様に美味しいお料理を「厳選された素材・製法」で　》
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当店では基本食材となる豚肉に愛知県産銘柄豚「あいぽーく」を使用し、
長期低温熟成という製法で調理を行っています。
長い期間をかけ店主自ら「おいしい豚肉」を探しまわり、「おいしい調理法」を追求した結果、
現在のお料理にたどり着きました。当店自慢のとんかつを、是非一度ご賞味ください。

■《　お客様に美味しいお料理「ご満足いただける」まで　》
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当店ではグランドメニューとなる定食メニューに関し、
キャベツ・ライス・お味噌汁はお替わり自由とさせていただいています。
それは当店に来て下さったお客様が、「おいしかった」はもちろん「おなかいっぱい大満足」と、
ご満足を頂けるお食事をご提供させて頂くポリシーがあるからです。
どうぞお替わりはご遠慮なくお申し付けください。

■《　お客様に美味しいお料理を「お手頃価格」で　》
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当店ではお支払いの際に券売機でのチケット購入を採用しています。
理由といたしましては、少しでも人件費をかけないようにする為であり、
その分の費用は全てメニュー価格や食材費に還元し、ご提供を行っています。
それは開店当初からのポリシーである、美味しいメニューを少しでも多くの方に、
多くの機会で召し上がって頂きたい、という想いによるものです。

＜＜　定食メニュー　＞＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
◆ ロースとんかつ定食(120g)‥‥‥‥‥‥¥1,000
◆ ロース・ひれかつ盛定食(100g・50g)‥‥‥‥‥‥¥1,350
◆ 㐂らくや定食(100ｇ・50ｇ)‥‥‥‥‥‥¥1,500
◆ 牛かつ定食(150g)‥‥‥‥‥‥¥１,700
◆ 厚切りロース定食(200g)‥‥‥‥‥‥¥1,400
◆ ひれかつ定食(120g)‥‥‥‥‥‥¥1,200
◆ ひれかつ(大)定食(180g)‥‥‥‥‥‥¥1,450
◆ 熟成ロースかつ定食(150g)‥‥‥‥‥‥¥1,650
◆ 熟成ひれかつ定食（150g)‥‥‥‥‥‥¥1,700
◆ 味噌ロースかつ定食（120g)‥‥‥‥‥‥¥1,100
◆ 味噌ひれかつ定食（120g) ‥‥‥‥‥‥¥1,300
◆ 大海老フライ定食‥‥‥‥‥‥¥1,500
◆ 豚生姜焼き定食‥‥‥‥‥‥¥900
◆ とんてき定食‥‥‥‥‥‥¥1,300
◆ 唐揚げ定食‥‥‥‥‥‥¥850
◆ チキン南蛮定食‥‥‥‥‥‥¥1,000
◆ ご飯セット　(ご飯・味噌汁・漬物)‥‥‥‥‥‥¥350

＜＜　丼もの・カレー　＞＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
◆ ロースかつ丼(サラダ付き)‥‥‥‥‥‥¥900
◆ ひれかつ丼（サラダ付き）‥‥‥‥‥‥¥1,000
◆ 味噌ロースかつ丼(小鉢付き)‥‥‥‥‥‥¥950
◆ 味噌ひれかつ丼（小鉢付き）‥‥‥‥‥‥¥1,050
◆ 親子丼(サラダ付き)‥‥‥‥‥‥¥800

＜＜　単品メニュー　＞＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…‥・
◆ 茶碗蒸し‥‥‥‥‥‥¥350
◆ 粗挽きメンチカツ(1個)‥‥‥‥‥‥¥350
◆ 厚切り大ハムカツ（1個）‥‥‥‥‥‥¥350
◆ カニクリームコロッケ(1個)‥‥‥‥‥‥¥250
◆ ホタテクリームコロッケ（1個）‥‥‥‥‥‥¥250
◆ アジフライ(2切）‥‥‥‥‥‥¥350
◆ 大海老フライ(1尾）‥‥‥‥‥‥¥350
◆ ロース串カツ(2本）‥‥‥‥‥‥¥260
◆ ひれ串カツ(2本）‥‥‥‥‥‥¥260
◆ 鹿肉串カツ（2本）‥‥‥‥‥‥¥350