志摩出身の主人が伊勢湾の素晴らしい食材を活かしながら江戸前の技術を使ったお寿司を丹精こめて握ります。

四季折々の旬と真心を込めたおもてなし
心に残る　お店
心に残る　板前
心に残る　一貫を目指していきます

井上 佳朗 Yoshiro Inoue ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

三重県志摩市出身
鮨 いの上のホームページをご覧頂ありがとうございます。
津の名店、東京大寿司”松田春喜氏”のもと１７年間の修行を経て鮨いの上をオープンさせていただきました。
美し国三重の地で伊勢志摩の素晴らしい魚介、世界のブランド松阪牛、地元の食材を活かしながら江戸前の技術を使ったお寿司をたくさんの方々に味わっていただきたい。その思いを胸に、「心に残るお店」を目指して皆様のお越しをお待ち致しております。

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