やきとり大吉グループは、店主自ら新鮮な食材を仕入れ、自分で串を刺し、お客様の目の前で調理し提供するスタイルで成長して参りました。
今では全国津々浦々に赤い提灯の輪が広がり、10坪程度の小さなお店ですが、皆様の笑顔で店内が一杯になります。
今後も、主役はお客様と心得、生業（なりわい）の道を歩いて参ります。
変わらぬ美味しさを追求し、喜んでいただける店作りに努め、全国に大吉グループの仲間を増やして参りたいと思います。

代表取締役社長 牟田 稔

■是非、焼きたてをお召し上がりください。
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大吉グループのお店では、店主自らの目で選んだ食材を仕入れ、 皆様に提供しています。

・「焼鳥の焼き加減」と「串差しの仕込み」に、大吉流のこだわりがあります。全て店が、各店舗毎に「串差しの仕込み」をしています。

・美味しく召し上がって頂くために、お客様のペースに合わせて焼き物を提供しています。

・創業以来、約40年引き継がれた「伝承のタレ」を楽しんでいただくのもよし、「塩」で素材を生かした味を楽しむのもよし。

■美味しいごはんあります。
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「焼き鳥専門店」ならではの【美味しいごはん】をぜひ食べにいらしてください。お酒を召し上がらないお客様も大歓迎です。

・焼きおにぎり
店主が自ら握り、1つ1つ丁寧に焼き上げます。

・鳥スープのお茶漬け
ゆず胡椒を入れると風味が増します。

・豚バラ丼
カリッと焼いた豚バラ肉に焼鳥のたれが絡まり、ご飯がすすみます。

■いろんな大吉店舗へ足を運んでみてください。
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どの店主も「この大吉が一番うまい」と言われるような店を目指しております。

・目印は、「大きく大吉と書かれた赤い看板」。遠くからでも見つけることが出来る明るく派手な外観は、お祭りのような楽しい気分を演出しています。

・やきとり大吉は、どの店舗も10坪程度の小さなお店。ほとんどのお客様から、店主の焼いている様子が見えるつくりになっています。

・あえて、接客マニュアルはありません。店主それぞれのキャクラターがお店の雰囲気を作っています。共通するのは皆様の「いつもの」を変わらずに提供し続けたいという想いです。

■10坪の活気あふれる、小さなお店
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小さな店内に充満した活気は、お客様の疲れを癒します。

・焼きたての串を頬張るお客様に「うまい」顔、「楽しい」顔が、店内に明るい笑顔の輪を広げます。

・カウンター席
カウンター席で店主が丁寧に焼いている様子をお楽しみください。

・ボックス席
女性グループやカップルでも安心してお立ち寄りください。