フランス語で”希望”を意味する エスポワール。
スイーツを通して、未来への希望を届けたいとの思いで、
生まれ育った街、飯塚市に帰ってきました。

　――　Hironobu Fukami　――

H18.4月　株式会社ホテルオークラ福岡入社
H27.3月　株式会社ホテルオークラ福岡退職　

～～～【受賞歴】～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　● 全日本司厨士協会西日本地方本部デザート技術技能コンテスト　銅賞
　● 全日本司厨士協会福岡支部デザート技術技能コンテスト　金賞
　● 福岡県洋菓子技術コンテストチョコレート工芸部門　優秀賞
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≫ ショートケーキ他
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　◆ タルト フレーズ　　　　　　　 …………………………………………………　480円
　◆ ルラード・テ・ベール（カット）…………………………………………………　340円
　◆ タルトモンテリマール　　　 　…………………………………………………　450円
　◆ タルトショコラクムクワット　　…………………………………………………　480円
　◆ 寒北斗ガトーショコラ(小)　　　…………………………………………………　400円
　◆ ミルフィーユシトロン　　　　　…………………………………………………　450円
　◆ ジョーヌ ドール　　　　　　 　…………………………………………………　450円
　◆ サントノーレオキャラメル　　　…………………………………………………　430円
　◆ ガトーシャンティ　　　　　　　…………………………………………………　380円
　◆ モンブラン　　　　　　　　　　…………………………………………………　530円
　◆ レスポワール　　　　　　　　　…………………………………………………　490円
　◆ 抹茶プリン　　　　　　　　　　…………………………………………………　430円
　◆ エクレールバニーユ　　　　　　…………………………………………………　280円
　◆ エクレールショコラ　　　　　　…………………………………………………　320円

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≫ ホールケーキ
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　◆ レスポワール　　　　　　　　　…………………………………………………　2,550円～
　◆ 寒北斗ガトーショコラ(大吟醸)　…………………………………………………　3,800円
　◆ 寒北斗ガトーショコラ(純米)　　…………………………………………………　2,980円
　◆ タルトフレーズ　　　　　　　　…………………………………………………　2,420円～
　◆ タルトフリュイ　　　　　　　　…………………………………………………　2,420円～
　◆ ガトーショコラ　　　　　　　　…………………………………………………　2,050円～
　◆ サントノーレ　　　　　　　　　…………………………………………………　1,920円～
　◆ ルラード・テ・ベール（ホール）…………………………………………………　1,360円
　◆ モンブラン　　　　　　　　　　…………………………………………………　1,590円～
　◆ ガトーシャンティ　　　　　　　…………………………………………………　1,950円～
　◆ ジャルダン　　　　　　　　　　…………………………………………………　2,160円～
　◆ ルラードバニーユ　　　　　　　…………………………………………………　1,120円
　◆ ルラードショコラ　　　　　　　…………………………………………………　1,360円
　◆ ルラードフレーズ　　　　　　　…………………………………………………　1,360円
　◆ フロマージュ・キュイ　　　　　…………………………………………………　2,050円～

※その他のメニューは公式HPにてご確認ください★