お食事処かにやは、網元光徳丸で獲れた世界最大のカニ、高足ガニをはじめ、
深海魚、エビなど、獲れたての海の幸を味わえるお店です。
深海で獲れる珍しい食材を是非御賞味下さい。
高足ガニをはじめ、深海魚、エビなど、獲れたての食材を取り揃えてお待ちしております。

　　駿河湾を代表する、世界最大の甲殻類「高足ガニ」
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画像ではその大きさが伝わりにくいですが、大きいものだと3m以上あり、水深200m～300m位の所に生息しています。
深海に住んでいるため、その生態はほとんど解明されておらず、活かしつけておくことも大変難しい蟹なのです。
漁獲方法としては、トロール船による「底引き網漁」と籠を仕掛けて待つ「かご漁」があります。
当社は、底引き網漁を行う船「光徳丸」を所有しており、水揚げされた高足ガニを当店（本店）1階の生簀にて活かしております。（テレビ・雑誌などがよく取材に来ます）
当社は、自称「高足ガニの取扱高”日本一”」です！

　　高足ガニの調理には、熟練の技が必要。
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高足ガニは、ズワイガニやタラバガニと同じ、もしくはそれ以上に大変美味しいカニなんですが、メジャーにはなれません！
その理由は、調理するのが本当に難しいからなんです。
高足ガニは、水から上げて放っておくと、どんどん身が溶けて水になってしまいます。
ボイルする場合、一つ間違えると身が溶けてなくなってしまいますので、美味しく調理するには熟練の技が必要になります。
当社でも試行錯誤を重ねた末に、今の調理方法に辿り着きました。
そのお陰で、営業時間6時間という短い時間にもかかわらず、年間約3万人の方が御来店下さいます。
余談ですが、同じ”ボイル”であっても、各飲食店の調理方法によって味が全然違いますので、お店選びは慎重に！
高足ガニは、ボイル・焼き・刺身でお召し上がりいただけます。


■┓　当社は、網元 光徳丸 直営店です。
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高足ガニ漁歴五十余年。高足ガニ獲り名人といわれる父から受け継いだ「光徳丸」に乗り、毎日水揚げされる新鮮な海の幸をご提供しています。当社の社長は、高足ガニを獲り続けて50余年になります。高足ガニ獲り名人と言われてTVなどに出演したことも多数有ります。今現在は、息子さんが船を操り高足ガニ漁を続けています。
調理は、社長の奥さんが担当しておりましたが、数年前に亡くなり、もう一人の息子さんが技を受け継いでおります。

◆◆ご注文を受けてから、生簀（いけす）の高足ガニを取り出して調理します◆◆
「お食事処かにや」では、オーダーごとに高足ガニを生簀より取り出し、
熟練されたプロの技で調理をして、本物の味をお楽しみ頂いております。

高足ガニの網元だからこその鮮度と安さ！店内のいけすには、活きた高足ガニが所狭しと入っています。
このいけすだけでも一見の価値あり。戸田港を一望しながら、駿河湾の海の幸が食べられる、お食事処かにやで、ごゆっくりとお楽しみください。

▼≪ 団体メニュー【要予約】 ≫▼
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◎荒磯コース（1人前）2,000円

◎海鮮とうばんコース（1人前）3,000円
◆ 海鮮とうばん・お刺身・酢の物・ご飯・漬け物
◆ みそ汁・煮物・塩辛・梅くらげ・フルーツ

◎カニづくしコース（1人前）4,000円
◆ タラバガニ・ズワイガニ・お刺身・酢の物・ご飯・漬け物
◆ みそ汁・煮物・焼物・塩辛・梅くらげ・フルーツ

◎かにやコース（1人前）5,000円
◆ 海鮮とうばん・タラバガニ・ズワイガニ・お刺身・酢の物
◆ ご飯・漬け物・みそ汁・煮物・塩辛・梅くらげ・フルーツ

◎高足ガニ釜めしコース（1人前）6,500円
◆ 高足ガニ釜めし・タラバガニ・ズワイガニ・お刺身・酢の物
◆ 漬け物・みそ汁・煮物・焼物・塩辛・梅くらげ・フルーツ


▼≪ コースメニュー ≫▼～鍋・しゃぶしゃぶ・釜飯・刺身・天ぷらなど、バリエーション豊か～
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◎へだ港コース【要予約】お一人様　9,000円（税別）

◎高足ガニしゃぶしゃぶコース
【要予約】
◆ 二人様用　お一人様　9,000円（税別）
◆ 三人様用　お一人様　6,500円（税別）
◆ 四人様用　お一人様　5,500円（税別）

◎駿河湾コース【要予約】お一人様　6,000円（税別）
◎高足ガニ鍋コース【要予約】お一人様　5,000円（税別）
◎沼津港コース【要予約】お一人様　4,000円（税別）

◎高足ガニ祭り 料理コース
【要予約】
◆ 四名様に付1匹（お1人様）6,000円（税別）
◆ 三名様に付1匹（お1人様）　7,000円（税別）
◆ 二名様に付1匹（お1人様）　7,500円（税別）