深い旨みと、豊かな香りが特徴の「伊賀牛」を専門に取り扱っている精肉店です。
焼肉用からステーキ用まで幅広く取り揃えており、店頭ではお客様のご要望にきめ細やかにお応えしております。お近くにお越しの際は、どうぞお気軽にお立ち寄り下さいませ。

伊賀牛とは、伊賀管内の肉牛生産農家が丹念に育て上げた、黒毛和種の処女牛にのみ与えられる称号です。伊賀牛は昔から生体で牛を販売しており、健康的に牛を飼育することにより、牛肉の旨みが失われず、口に入れた時に広がる甘味が最大の特徴です。
伊賀管内では、約45軒の生産農家が愛情たっぷりに毎日肉牛に接しており、牛の気持ちになり常に牛の立場にたって飼育管理に勤めています。
ストレスを受けず、昔ながらの穀物、稲わらを食べ伸び伸びと育った牛こそまさに伊賀牛です。

鎌倉時代末期より和牛は役利用され、牛の産地として1310年の「国牛十図」に、大和牛として伊賀牛は記されています。食肉としては、伊賀忍者が牛の肉を乾燥させ保存食として携帯していたと伝えられ、この忍者の干し肉が伊賀牛のルーツともいわれています。
平成に入り、農家戸数・飼育頭数こそ減少しましたが、品質については県内外での肉牛共進会でも優秀な成績を残しており、肉の横綱「伊賀牛」の名声は広まる傾向にあります。平成24年度時点で、会員農家数は33名、飼育頭数約3,000頭の規模となっており、今後の伊賀牛の更なる品質向上を目指し、おいしくて消費の皆様に愛される牛肉生産のために試験・勉強会等を行っています。