アフリ ヨコハマランドマークタワーテン
AFURI 横浜ランドマークタワー店
神奈川県阿夫利山から生まれたらーめん店AFURI
グルメ
- ラーメン
- エリア
- 神奈川県横浜市西区
- 最寄り駅
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横浜市営地下鉄ブルーライン(3号線) 桜木町駅 から徒歩5分
JR根岸線 桜木町駅 から徒歩5分
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阿夫利山から生まれた、黄金色の一杯。
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阿夫利山から生まれた、黄金色の一杯。
阿夫利山から生まれた、黄金色の一杯。
AFURIのらーめんの命は、黄金色に輝くスープ。
その源は、神奈川県丹沢山系にそびえる、大山(通称・阿夫利山)の天然水。厳選素材の旨味を丁寧に抽出し仕込んだ、まさに正統派の淡麗系。凛と佇む盛り付けの美しさ、目を閉じても感じる圧倒的な味と香りを、ぜひ一度ご堪能ください。
その源は、神奈川県丹沢山系にそびえる、大山(通称・阿夫利山)の天然水。厳選素材の旨味を丁寧に抽出し仕込んだ、まさに正統派の淡麗系。凛と佇む盛り付けの美しさ、目を閉じても感じる圧倒的な味と香りを、ぜひ一度ご堪能ください。
「 AFURI 」名前の由来
「AFURI」という名前は、神奈川県丹沢山系の東端に位置する大山(通称・阿夫利山)に由来。この阿夫利山の麓から湧き出る清らかな天然水でスープを仕込んでいることから、「AFURI」と名付けました。
［ 阿夫利山について ］
富士山の父にあたる山として、古来から愛され続けてきた阿夫利山。
そもそもは“雨降山（あめふりやま）”とも呼ばれ、人々から五穀豊穣の願いを託される神の山でもありました。また、その雄大で凛とした姿は人々を魅了し、江戸時代には年間数十万人もの参拝者が訪れたと言われます。我々「AFURI」も現代の江戸の街・東京で、人々を幸せにする存在でありたいと思っています。
［ 阿夫利山について ］
富士山の父にあたる山として、古来から愛され続けてきた阿夫利山。
そもそもは“雨降山（あめふりやま）”とも呼ばれ、人々から五穀豊穣の願いを託される神の山でもありました。また、その雄大で凛とした姿は人々を魅了し、江戸時代には年間数十万人もの参拝者が訪れたと言われます。我々「AFURI」も現代の江戸の街・東京で、人々を幸せにする存在でありたいと思っています。
らーめんへのこだわり
AFURIのらーめんを仕込んでいるのは、阿夫利山の麓、神奈川県厚木市七沢に構える「セントラルキッチン」。阿夫利山の天然水に、国産の丸鶏、魚介、香味野菜を贅沢に入れ炊き上げるスープ。少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、時間のすべてを緻密に計算しつくっています。らーめんの味を司る、特製の塩ダレ・醤油ダレ。チャーシューなども、すべてセントラルキッチンでその日のベストの味を追求したもの。阿夫利山の麓で毎日仕込み、各店舗で丁寧に調理し、お客様に提供しています。
MENU
阿夫利山の清らかな天然水から生まれた、らーめん。
弾力のあるしっかりした真空手揉み麺に魚介出汁の冷たいつけダレがくせになる、つけ麺。
食欲をそそるのは、オーダーごとに炭火で炙られるチャーシュー、爽やかな柚子の香り。
一緒にいただく小さなごはんたちも隠れた逸品ばかり。細部までこだわり抜いたAFURIのメニューの紹介です。
弾力のあるしっかりした真空手揉み麺に魚介出汁の冷たいつけダレがくせになる、つけ麺。
食欲をそそるのは、オーダーごとに炭火で炙られるチャーシュー、爽やかな柚子の香り。
一緒にいただく小さなごはんたちも隠れた逸品ばかり。細部までこだわり抜いたAFURIのメニューの紹介です。
【 らーめん 】
● 柚子塩らーめん
黄金色に輝く淡麗スープに爽やかな柚子の香りが広がる、AFURIを代表する一杯。
● 柚子醤油らーめん
繊細な出汁と柚子の香りをまろやかな醤油の味わいで包み込んだ、絶妙なバランスの一杯。
● 塩らーめん
黄金色の淡麗スープの旨みをじっくりと味わえる、素材の味が際立つ一杯。
● 醤油らーめん
淡麗スープの旨味にまろやかな醤油の味わいを加えた、風味豊かな一杯。
● 柚子辣湯麺
生の唐辛子のコクある辛味と柚子の酸味の絶妙な組み合わせが刺激的な一杯。
黄金色に輝く淡麗スープに爽やかな柚子の香りが広がる、AFURIを代表する一杯。
● 柚子醤油らーめん
繊細な出汁と柚子の香りをまろやかな醤油の味わいで包み込んだ、絶妙なバランスの一杯。
● 塩らーめん
黄金色の淡麗スープの旨みをじっくりと味わえる、素材の味が際立つ一杯。
● 醤油らーめん
淡麗スープの旨味にまろやかな醤油の味わいを加えた、風味豊かな一杯。
● 柚子辣湯麺
生の唐辛子のコクある辛味と柚子の酸味の絶妙な組み合わせが刺激的な一杯。
● 彩り野菜のヴィーガンラーメン
彩り豊かな、採れたて野菜を贅沢に使用した、ヴィーガンの方もお召し上がりいただけるらーめん。スープから具材まで植物性100％で、野菜の旨みを最大限に引き出しました。
● 夏季限定 冷やし柚子塩麺
FURI夏の風物詩。一番人気の柚子塩らーめんを冷製スープでさっぱりとお召し上がりいただける、冷やしらーめんです。自家製の柚子ジュレとおろし生姜が一口ごとにスープに溶け出し、味の変化をお楽しみいただけます。
● 季節限定スペシャルメニュ
「桜えびの塩らーめん」「栗の担々麺」「冬の味噌らーめん」「鶏白湯らーめん」など、旬の素材を活かしたらーめんを季節限定でお届けします。
彩り豊かな、採れたて野菜を贅沢に使用した、ヴィーガンの方もお召し上がりいただけるらーめん。スープから具材まで植物性100％で、野菜の旨みを最大限に引き出しました。
● 夏季限定 冷やし柚子塩麺
FURI夏の風物詩。一番人気の柚子塩らーめんを冷製スープでさっぱりとお召し上がりいただける、冷やしらーめんです。自家製の柚子ジュレとおろし生姜が一口ごとにスープに溶け出し、味の変化をお楽しみいただけます。
● 季節限定スペシャルメニュ
「桜えびの塩らーめん」「栗の担々麺」「冬の味噌らーめん」「鶏白湯らーめん」など、旬の素材を活かしたらーめんを季節限定でお届けします。
【 つけ麺（冷製ダレ） 】
つるつるの麺の喉越しを最大限にお楽しみいただくために、つけダレは冷製でご用意。
弾力のある真空手揉み麺と、極上の鶏油の風味がクセになる一品。
● 甘露つけ麺
国産の丸鶏・香味野菜をベースに魚介醤油で甘めに仕上げたつけダレ。冷製ダレが魚介醤油の豊かな風味を引き出します。
● 柚子露つけ麺
シンプルな甘露に、AFURIらしく柚子を加えた一品。味と香りの余韻までお楽しみいただけます。
● 辛露つけ麺
唐辛子パウダーを纏った麺に、自家製辣油を加えた一品。辛さの中に、じんわりと深い旨味を感じます。
弾力のある真空手揉み麺と、極上の鶏油の風味がクセになる一品。
● 甘露つけ麺
国産の丸鶏・香味野菜をベースに魚介醤油で甘めに仕上げたつけダレ。冷製ダレが魚介醤油の豊かな風味を引き出します。
● 柚子露つけ麺
シンプルな甘露に、AFURIらしく柚子を加えた一品。味と香りの余韻までお楽しみいただけます。
● 辛露つけ麺
唐辛子パウダーを纏った麺に、自家製辣油を加えた一品。辛さの中に、じんわりと深い旨味を感じます。
《 鶏油（ちーゆ） 》
鶏の上質な脂に香味野菜の香りをじっくりと閉じ込めた、スープにコクとまろやかさを添える油です。
鶏油の量を通常量の「淡麗（たんれい）」か少し多めの「まろ味（まろあじ）」からお選びいただけます。
＜ 淡麗 ＞
AFURIの、スタンダードな鶏油量。きりっと澄んだスープの味をベストバランスで味わいたいときに。
＜ まろ味 ＞
淡麗のスープより、少し多めの鶏油量。らーめんのコクと香りを、より感じたいときに。
鶏油の量を通常量の「淡麗（たんれい）」か少し多めの「まろ味（まろあじ）」からお選びいただけます。
＜ 淡麗 ＞
AFURIの、スタンダードな鶏油量。きりっと澄んだスープの味をベストバランスで味わいたいときに。
＜ まろ味 ＞
淡麗のスープより、少し多めの鶏油量。らーめんのコクと香りを、より感じたいときに。
《 麺 》
＜ 全粒粉入り小麦麺 ＞
国産全粒粉とライ麦を配合した、ヘルシーな細麺。ほのかな麦の香が、上品に香ります。
【北海道産最高級小麦「春よ恋」全粒粉使用】
＜ 真空手揉み麺 ＞
手揉みタイプの平打ち麺。真空ミキサーで余分な空気を入れずに製麺するため、もちもちした食感がお楽しみいただけます。
＜ 蒟蒻麺 ＞
食物繊維が豊富で、低カロリーな国産こんにゃく麺。隠し味の白出汁が効いています。らーめんには「細麺タイプ」、つけ麺には「太麺タイプ」がオススメ。
国産全粒粉とライ麦を配合した、ヘルシーな細麺。ほのかな麦の香が、上品に香ります。
【北海道産最高級小麦「春よ恋」全粒粉使用】
＜ 真空手揉み麺 ＞
手揉みタイプの平打ち麺。真空ミキサーで余分な空気を入れずに製麺するため、もちもちした食感がお楽しみいただけます。
＜ 蒟蒻麺 ＞
食物繊維が豊富で、低カロリーな国産こんにゃく麺。隠し味の白出汁が効いています。らーめんには「細麺タイプ」、つけ麺には「太麺タイプ」がオススメ。
【 ごはん 】
● 炙りコロチャーシュー飯
AFURIで人気の「炙りチャーシュー」をご飯で！ジューシーに炙った脂の甘みを柚子風味の大根おろしでさっぱりとお召し上がりいただける一品。
● 肉ごはん
国産豚バラ肉をフルーティな特製ダレに漬け込み、じっくり味を染み込ませました。風味豊かな海苔と白髪ネギをアクセントに。
● 蒸ししらすの大根葉飯
愛媛県佐田岬で網上げされた新鮮なしらすを蒸し上げ、香りと旨味を閉じ込めました。自家製の佃煮と白だし、熱々のご飯で。
● タレごはん
みんな大好きタレごはん！どこか懐かしい味わいの特製の甘辛ダレとごはんの組み合わせが、一度食べたらやみつき。スタッフ人気No.1！
AFURIで人気の「炙りチャーシュー」をご飯で！ジューシーに炙った脂の甘みを柚子風味の大根おろしでさっぱりとお召し上がりいただける一品。
● 肉ごはん
国産豚バラ肉をフルーティな特製ダレに漬け込み、じっくり味を染み込ませました。風味豊かな海苔と白髪ネギをアクセントに。
● 蒸ししらすの大根葉飯
愛媛県佐田岬で網上げされた新鮮なしらすを蒸し上げ、香りと旨味を閉じ込めました。自家製の佃煮と白だし、熱々のご飯で。
● タレごはん
みんな大好きタレごはん！どこか懐かしい味わいの特製の甘辛ダレとごはんの組み合わせが、一度食べたらやみつき。スタッフ人気No.1！
AFURI 横浜ランドマークタワー店の基本情報
| スポット名 | AFURI 横浜ランドマークタワー店 |
|---|---|
| TEL | 045-307-0787 |
| 住所 |
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー 1F |
| 営業日 |
|
| HP | http://afuri.com/ |
| 駐車場 | なし |