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一文字厨器株式会社

道具屋筋の包丁専門店自社ブランド堺一文字光秀の包丁。刃物を中心に厨房小物・厨房器を販売

ショッピング

専門店
刃物小売業

エリア: 大阪府大阪市中央区

最寄り駅: 大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線・千日前線難波駅改札口から徒歩約3分
南海電鉄南海本線・高野線難波駅改札口から徒歩約2分

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―― 信頼の包丁ブランド ――

時代に応じて鉄器、刀剣、鉄砲、包丁をつくり続けた堺。
その精髄を世に送り出し料理文化の一翼を支えたい。それが堺一文字光秀の思いです。

【社長ごあいさつ】

当社の登録商標「堺一文字光秀」は、古代大阪南部古墳群築造に寄与した鉄器具製造技術が、より洗練されて刃物造りに生かされた「堺打ち鍛冶包丁」のブランドです。
堺の料理包丁は名声600年の伝統を誇り、和食調理人の9割が愛用していると言われています。
包丁はお使いになってから十年以上も愛用されることが普通です。それには手入れと研ぎが欠かせません。長さが半分以下になるまでお使いいただく間も、常に最良の状態であるようにお手伝いしたいと念じています。

大阪進出は大正5年に先代道具店から調理道具関連を引き継ぎ、厨房機器の進歩とともに扱い品目を増やし、お客様の大いなる満足を常に念じつつ今日に至っております。
多方面にわたる豊富な経験と実績を積み重ねることが出来ましたことは、誠に光栄に存じまた深く皆様に感謝致します。

【会社理念】

　一、食文化に貢献する
優れた包丁をつくり提供することにより、和食をはじめとする世界の料理文化の一翼を担う。

　二、伝統の保持と継続発展
時代とともに歩んできた製鉄と刃物打ち技術
その重みを感じ、次世代に誇りを持って引き継ぐことのできる堺刃物の精髄”堺一文字光秀”を世に送り出す。21世紀を迎え新たに“煌（KIRAMEKI）”シリーズを発表。

　三、より広い取り組み
大阪の料理道具専門店街である千日前道具屋筋商店街に出店して六十有余年の実績と経験をいかして、厨房設備工事・厨房機器・調理道具・食器小物・消耗品まで網羅し、プロのお客様に供給する。

■ メンテナンス

包丁は道具です。何度も使えば、必ず切れなくなります。
メンテナンスをすることで愛情がわき、自分仕様の包丁になります。試してください。
そして、どうしてもご自分では…と思われたらいつでもお持ち下さい。

《研ぎ》
熟練した職人により、一本一本丁寧に時間をかけて手研ぎさせていただきます。
・包丁の状態、大きさ、種類によって修理代が異なります。写真を添付して送っていただきましたら、お見積りいたします。

・手研ぎですので、時間がかかります。目安として10日前後お預かりして発送いたします。

一文字厨器株式会社の基本情報

スポット名	一文字厨器株式会社
TEL	06-6633-9393
FAX	06-6641-6189
住所	〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前14-8 大きな地図で見る
営業日	営業時間：お問い合わせ下さい定休日：お問い合わせ下さい
HP	http://www.ichimonji.co.jp/
駐車場	なしお問い合わせ下さい