スープを独自で研究し、長時間ゆっくりとコトコトと煮出したチキンブイヨン風に仕上げました。
各ラーメンのかえし（タレ）もそのスープに合せたオリジナルブレンドで絶妙な味・香りを作り出し、自信と確信に満ちたラーメンを作りました。是非、心のこもったラーメンをご賞味ください！

■ 塩らーめん［小春］ 800円
フランス産の岩塩を使用。日本の文化！ダシを利かせた究極のあっさりした塩ラーメン。

■ 醤油らーめん［お初］ 800円
究極の塩ラーメンをベースに島根県産特製醤油のもっている本来の香り・味を生かしました。

■ 味噌らーめん［治兵衛］ 800円
円熟した信州産の香り高い味噌と九州産の味わい深い麦みそをオリジナルブレンドし、至高のピリ辛味噌ラーメン。

■ 味噌白湯らーめん［徳兵衛］ 900円
白湯の余分な油分を限界まで取り除き、うまみを凝縮したクリーミーでコクの有るまろやかなスープを実現。

【 一品 】
・おつまみメンマ……………………300円
・スペアリブ（サラダ付）…………600円
・茹でたて茶豆………………………300円
◎その他日替わりで色々

【 御飯もの 】
・玄米ご飯……………………………200円
・紀州の玉子かけご飯………………350円
・チャーシュー丼……………………500円

【 お酒 】
・スーパードライ中瓶………………600円
・キリンラガー中瓶…………………600円
・焼酎 麦・芋…………………………500円～
・ウイスキー 角瓶等…………………500円～
ソフトドリンクもあります。