昭和４３年の開店以来、中本のラーメンは学生のお客様を中心に愛され続けて参りました。 私自身、中本の常連客の一人であった為、その魅力は十分に理解しておりますが先代より味の継承を受け二代目を継がせていただく事になった時は、「中本」という看板の凄さと重さを改めて知らされました。その時、私が誓ったのは生涯をかけて「中本の味と看板を守る」という気持ちでした。先代が作ってくれたラーメンの中には、唐辛子と共にお客様に対する愛情もたくさん入っていました。

この味を絶やしては二度とこのラーメンには出会えない、その一念が現在の中本とお客様を結びつけたのだと思っています。 長年中本の味を愛していただいたお客様も、これから食べていただくお客様も、変わらぬご満足をいただき「美味しかったよ」の言葉を頂く為に、スタッフ一同一丸となって今後も伝統ある「中本」の看板を守って参ります。

株式会社 誠フードサービス
代表取締役 白根 誠