最高の品質の生豆を、その豆本来の個性を最も引き出すような方法で焙煎、抽出し、素晴らしい１杯を提供していきます。
フルーツの様にきれいな酸味と甘みのある新しいコーヒーの味を体験してください。

－生豆－
中米はマイクロミル生産者、南米・アフリカはノルディックアプローチ、Collaborative Coffee Source より購入しています。
季節により異なる様々な種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

－焙煎機－
アメリカ製ディードリッヒ５kg 焙煎機を使用し、コーヒーが本来もつ苦味のないフルーティーな味を引き出します。
焙煎プロファィルを日々記録し、常に安定した焙煎を心がけています。

－オーナー－
コーヒーマイスター、コーヒー鑑定士（ Q グレーダー）の資格を所有し、２０１６年度日本エアロプレスチャンピオンシップ第 3 位に入賞しました。
店内はもちろん家庭でも最良のコーヒーがお飲みいただけるようアドバイスさせていただきます。