旬の素材によるバラエティーの富んだ創作メニューを、一串ずつ丁寧にお揚げしており、常に揚げたて、
アツアツの串をお召し上がりいただけます。
おまかせでお出しするスタイルですので、いい頃合いにストップしてください。

お飲み物は、ビール、ハイボールの他に、地酒、焼酎、ワインも豊富にご用意しており、
その日の気分やシチュエーションに合わせてお楽しみいただけます。

店内の雰囲気は落ち着いており、接待やデートなどで気取らずゆっくりとお話し楽しむのに最適。
またお一人でも店主との会話を楽しみながらお食事やお飲み物をご堪能いただけるお店です。

＜旬の食材＞
旬の食材を厳選しておりますので、毎日違うメニューが楽しめます。

＜創作＞
旬の食材の持つ素材そのものの良さを十二分に楽しんでいただくため、
店主が創意工夫した創作串です。

＜串打ち＞
串を美味しく食べられるよう、食べやすさも考えながら、一本一本丁寧に串打ちしております。

＜衣付け＞
当店独自のパン粉の配分により、食感がよく素材を楽しめるように衣をつけております。

＜串揚げ＞
油にもこだわっており、もたれず美味しく召し上がっていただけます。
またお客様のお召し上がりになるペースをみながら、タイミングよく揚げていきますので、
アツアツの串をお召し上がりいただけます。

＜えん藤オリジナル薬膳茶＞
お食事の最後に、体に良い漢方薬膳茶をオリジナル配合した薬膳茶を提供しています。