菓匠とよだやは和菓子屋として昭和元年に創業致しました。
みょうがぼちをはじめ、四季折々、季節を味わうお菓子をご提供し、地域の皆様にご愛好いただいております。

ひとつひとつ心を込めて手作りする当店のお菓子を、是非ご賞味ください。
ご家族全員に愛される味わいを目指して伝統の和菓子だけでなく、厳選した洋の素材を取り入れた和洋菓子、洋菓子もお作りしています。

この地方（本巣郡北方町）では、昔から農家が田植え上がりや農休みにそら豆の餡を小麦粉の生地で丸めみょうがの葉で巻いた「みょうがぼち」を食べる風習がありました。（「ぼち」＝この地方の方言で小麦粉を練って蒸したもの）
少々厚めの皮をひと口ほおばると”そら豆”のやさしい甘味が、お口いっぱいに広がり素朴でどこか懐かしい味わいです。弊店では、この独得の香りと風味の郷土色豊かな伝統菓子”元祖みょうがぼち”を昭和四十年に発売以来、元祖の名にはじないよう心掛け、旬を彩る期間限定菓子としてお届けしています。
■発売期間：6月～9月下旬（みょうが葉が無くなり次第終了）
■賞味期限：3日　要冷蔵8℃以下

●いちご大福
●生クリーム大福（プレーン・黒ごま・抹茶）
●岐阜淡墨桜 花びら大福
●生チョコ 金色の石畳【販売期間：12月～4月】
●生チョコ 街の石畳（カカオ・抹茶）【販売期間：12月～4月】
●薄墨 花だより
●半生焼菓子 半熟ちいず
●和洋折衷菓子 菓道楽
●柿菓子 福有柿
●岐阜銘菓 白寿柿
●真桑人形浄瑠璃 文楽餅
●友禅 栗そば
●栗きんとん【秋・冬限定】
●花びら餅【期間限定：12月末～1月初旬】
●南蛮菓子 かすていら
●和風抹茶けーき 抹茶の箱舟
●円鏡 仁王焼
●真桑文楽－どらやき－ かしら
●真桑文楽 生どら
このほかにも多数商品そろえております。