みわ屋本店

みわ屋は岐阜県瑞浪市の飛騨牛と豆腐の専門店。「元祖」牛まぶしをご堪能ください!!

グルメ

和食

エリア: 岐阜県瑞浪市

最寄り駅: JR東海中央西線瑞浪駅から車で10分
瑞浪ICから車で12分

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みわ屋の牛まぶし

元祖としてこだわり続ける、みわ屋だけの「飛騨牛まぶし」

岐阜名物として知られ、みわ屋が元祖として登録商標を持つ「飛騨牛まぶし」は、「みわ屋」だけでしか食べられない味。
何度もたれの付け焼きを繰り返す工夫をほどこして肉に味を浸透させ、醤油ベースの甘だれで仕上げた逸品です。

【お召し上がり方】
飛騨牛をご飯にのせ、
1膳目：そのまま
2膳目：きざみ海苔・ねぎ・わさびといった薬味をのせて
3膳目：お茶漬けにして食べる
という、特選飛騨牛を何度も味わえる自慢の料理を、ぜひご堪能ください。

飛騨牛

「飛騨牛」とは岐阜県産の黒毛和牛種の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる「和牛ブランド銘柄」。その肉質はきめ細かく柔らかで、とろけるような旨みに定評があります。「みわ屋」では、産地より厳選して直接買い入れた最高品質の飛騨牛のみを使用しています。しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキなど、当店自慢の料理でどうぞ。

豆腐

長野安曇野有機大豆、天然にがりを使用。
豊かな風味を閉じ込める源は波動純水（※）。
選び抜かれた素材を用いた自家製とうふです。

■大豆
使用しているのは、長野安曇野有機大豆。
最高級とも言われる味に惚れ込み、当店自慢のとうふなどに使用しています。

※波動純水
飲用、調理用の水は不純物を取り除いた「波動純水」のみを使用。
そのため、素材の味を損なうことなく、本来の味わいを楽しむことができます。

みわ屋本店の基本情報

スポット名	みわ屋本店
TEL	0572-68-3388
FAX	0572-68-2697
住所	〒509-6101 岐阜県瑞浪市土岐町3368-3 大きな地図で見る地図を印刷する
営業日	営業時間：昼 11:00～15:00(ラストオーダー14:30) 夜 17:00～20:30(ラストオーダー20:00) ※混雑状況等により御案内終了の時間が早くなる場合があります。定休日：火曜、第3月曜
HP	http://www.miwaya308.com/shop_honten.html
駐車場	ありヘリポート有り

みわ屋 本店

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