株式会社石崎商店

私たちは米を通して豊かな食生活に貢献することを目指します

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卸業

エリア: 茨城県東茨城郡茨城町

最寄り駅: 茨城北空港ICから車で5分
鹿島臨海鉄道大洗鹿島線鹿島旭駅から車で13分

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田んぼの価値は"土"研究を続ける米作り
取扱商品

田んぼの価値は"土"研究を続ける米作り
取扱商品

―ご挨拶―

～「三方よし」の商いを目指してお客様の求める商品を作り続けます。～

お米の流通は、旧食管法時代から新食糧法時代になり配給制度から消費者が選ぶ時代に変わりました。
また、大競争時代になり、その時代の中にあっても私たちは常にお客様の目線で考え、
お客様が求めている商品を提供する事をモットーに取り組んでまいります。

そして、生産者と情報交換を行い、
消費者の方々においしいお米を食べていただくための米作りを推進してまいります。

〔消費者よし〕〔生産者よし〕〔流通業者よし〕の「三方よし」と言われる商いを目指してまいります。

―精米原料のこだわり―

秋摺米と今摺米を混合する事で、より食味の良いお米になります。
30年間米を見てきた石崎商店の社長自らが食味値80点以上の米の品質をチェックし、
良いと判断したコシヒカリの生産者を選別します。
そのため、トレーサビリティも確かです。選別した6人の生産者の米を、3人は秋摺りの玄米、
さらに3人は今摺りの玄米で混合します。

（秋摺り米100%はご飯が硬めに、今摺り米100%はご飯が柔らかめになるため、
半々に混合することによりご飯の艶、甘み、粘りが出ます。）

※春以降の製造時に違いが強く出ます。
※食味値の基準はその年によって違います。
※コシヒカリの精米の場合です。

―お客様の下へ届くまでの道のり―

石崎商店のお米は、様々な工程を経てお客様の下へお届けしております。
栽培契約を結んでいる農家を中心に玄米集荷を行い、農産物検査員が食味計などで厳しい検査。
一定基準を満たしたものは低音倉庫へ。品質劣化を防ぐため一定温度14～15℃で保管しています。
ゴミ・小石等の異物を除去しかくはん装置でお米を均一にし、再び異物除去。
その後精米し、砕米等を除去します。
選別機に2回通し、ガラス・プラスチック・着色粒等を感知し除去します。
ヌカ玉・砕米を最後に除去したあと、各種計量・包装をします。
包装後、金属探知機を通し最終検査をします。

こうして量販店や飲食店などに出荷し、皆様のもとへお届けしています。

―お買い物―

インターネットまたはFAXにて、ご注文を承ります。
石崎商店自慢のお米を、ぜひご賞味ください。

◎茨城こしひかり香（かおり）　茨城県産　2kg袋/5kg袋/10kg袋
茨城県内の良質な産地で良食味米を生産する農家の米を厳選し精米したお米です。

◎長谷川さんが作ったお米　茨城県産　5kg袋
水戸市屈指の常澄地区で栽培から収穫までこだわった生産者限定のコシヒカリです。

◎綿引さん夫妻のこしひかり　茨城県産　5kg袋
常陸太田市内にある金砂郷地区で真心込めて育てられた生産者限定のコシヒカリです。

その他の多数ございますので、詳しくはHPをご覧ください。

株式会社石崎商店の基本情報

スポット名	株式会社石崎商店
TEL	029-292-4787
FAX	029-292-7839
住所	〒311-3142 茨城県東茨城郡茨城町鳥羽田1675-19 大きな地図で見る地図を印刷する
営業日	営業時間： 8:00～17:00 定休日：日曜、祝日
HP	http://ishizaki-s.jp/
駐車場	あり