「Sweet」は、甘さ。
「Sweet」は、やさしさ。
「Sweet」は、かわいさ。
「Sweet」は、愛しさ。

私たちはお菓子づくりを通して、そのお菓子がある時間や空間、
いっしょに食べる人とのつながりも、甘く、やさしくしたい。
人の歓びやしあわせの真ん中にkunugiのお菓子があればうれしく思います。

「おいしいもので自分の身近な人たちに喜んでもらいたい」。
そう考えていたオーナーパティシエールである兼田が、
ヨーロッパ生まれのワッフルに出合い、気軽に、
手軽に食べられるよう試行錯誤をくりかえして生まれたのがkunugiのワッフル。
手のひらサイズにカットしてクリームや季節のフルーツなどをはさんだワッフルは、
当時の広島ではまだ珍しく、「新しいお菓子」として注目されました。

「kunugiワッフル」誕生から約20年。
おかげさまで今では多くの方に愛していただいています。

おいしさで、みんなの毎日をもう少ししあわせにしたい。
素材で、みんなに自然や季節の恵みを感じてほしい。
アイディアで、みんなをちょっと驚かせたい。
kunugiのすべてのお菓子には、
初めて「kunugiワッフル」をつくった時の兼田の思いが
今も変わらず込められています。

【地元の素材を使います。】
例えば、広島県産の卵やレモンをはじめとしたフルーツなど、
kunugiのお菓子にはできるだけ地元・広島の素材を使っています。
少しでも新鮮で、ここでしかつくれない味をつくりたいから。
kunugiを育ててくれた広島から、新しいおいしさをお届けします。

【自然の旬の恵みを大切にします。】
私たちは移りかわる四季のなかで暮らし、
その季節の歳時を楽しむ日常があります。
kunugiのお菓子は、季節によって素材を変え、
いろいろな味を楽しんでいただけるようにしています。
季節の恵みを食べものから感じるしあわせ。
そんな毎日をkunugiからお届けしたいと思っています。

【食べる人の笑顔を思いながら、ひとつひとつ手づくりで。】
生地やクリームづくり、フルーツのカットなど、
kunugiのワッフルやお菓子は、その工程のすべてが手作業です。
食べる人を笑顔にするような、楽しくておいしいお菓子をお届けしたい。
そんな思いは、手づくりだからこそ表現できると思っています。

【お客さまへ、一期一会のおもてなしを。】
お店に来られたお客さまには、
そのわずかな時間でも気持ちよく過ごしていただきたい。
kunugiのお菓子を食べてくださるすべての人に、
ご期待以上のおいしさやサプライズをお届けしたい。
お客さまとの出会いを大切にし、
kunugiにしかできないおもてなしをいつも心がけています。

＊～ワッフル～ hanayaka＊
広島で初めて、カットしたワッフルにクリームやフルーツなどをはさんで
一口サイズにしたのが「kunugiワッフル」。
カスタードクリームや生クリーム、ムースをベースに、
移り変わる季節の味、そして遊び心を詰め込んだ楽しいワッフルです。
店頭には、華やかに20種類以上を取りそろえています。
ちょっとずついろいろな味を楽しめるのも「kunugiワッフル」ならではの良さ。
家族で食べ比べしたり、大人数の場への手土産にしたりと、気軽にご利用ください。

＊～バームクーヘン～ shinayaka＊
しっとり、もっちり、そのしなやかさが、
櫟のオリジナルバームクーヘンの特長です。
広島県産の新鮮な卵をたっぷりと使用し、生地をかけては焼き、
かけては焼きを繰り返し、丁寧に焼き上げています。
年輪のように一層一層、心を込めて丹念に焼き上げる様子から、
幸せを重ねるブライダル・長寿祝い・周年記念など、
贈り物やお祝いにも最適です。

＊～焼き菓子～ karoyaka＊
かたちにこだわり、食感にこだわり、オリジナリティーにこだわった、
見て、選んで楽しい焼き菓子です。
中でも、ワッフルをラスク状に焼き上げた「さくさくワッフル」は、
的場浩司さんが書かれた『的場スイーツ　本気の113品』にも紹介された、
自信の逸品です。

＊～ギフト～ komayaka＊
気軽な差し入れから、フォーマルな贈り物まで、
お好みの商品を組み合わせて対応させていただきます。
ワッフルなどの生菓子から、日持ちのする焼き菓子、
重厚感のあるバームクーヘンまで取りそろえておりますので、
ブライダル、お誕生日、記念日など、場面に合わせてご利用いただけます。

＊～オーダーメイド～ nikoyaka＊
お誕生日、ウエディング、結婚記念日などの大切な日に、
ワッフルでつくるオリジナルケーキでしあわせな時をお過ごしください。
リクエストやちょっとしたサプライズにもお応えします。
※法人のお客さまからのオリジナルギフト、コラボ商品などのご要望も承ります。