当店では、小さいお子様からお年寄りの方が安全に、おいしく食べられるものにこだわっております。
化学調味料を一切使わない、食材本来の味を最大限に引き出す調理法となっております。

お肉は国産の銘柄物しか扱っておらず、豚肉は京都ポークを使用しております。
お野菜は京都の亀岡の野菜を使用。
様々な地域の野菜を食べ比べた結果、亀岡の野菜はしっかり旨味の詰まった物が多く当店にぴったりでした。
出汁ソムリエの資格を持つオーナーが鰹節よりもマグロ節にこだわり、全ての料理の出汁は昆布・大豆・マグロ節で採った、まろやかな出汁を使用しております。

お客様のご希望に合わせたコースなどもご用意しておりますので、ぜひご賞味ください。

優しい木の温もりから、白基調のシンプルな作りの中に緑も取りいれた癒し空間を演出した店内となっております。

席数も最大22席となっており、カウンター・テーブル・掘りごたつと、お一人様やカップル、ご家族から団体のグループまでと、お客様の人数に合わせてお席をご案内出来るようになっております。

パキラを店内に飾っています。
丈夫で生命力が強いパキラを見ると、強さや元気を分けてもらえます。
また、姿、かたちも可愛らしく、見ていて癒されます。

小さいお子様がいらっしゃるご家庭の皆様がゆったりとお食事を楽しめるようにと心がけております。

当店では、店で使う全ての「水」にもこだわっており、生まれたての赤ちゃんから飲める純度99％と言われている水を使用しております。

近年では化学調味料や人工的に作られた旨味成分などがございますが、当店では一切使用せずに健康的でおいしい料理をご家族で楽しんでいただけるように心がけております。