もうすぐ50年を迎える酒販店が営業する南アフリカワイン専門店です。なぜか肩に力が入ってしまうイメージのあるワインが、「実はワインはもっと気軽に飲める」「いつものお料理にもバッチリ合う」お酒であることを１人でも多くの方に感じていただけるお手伝いが出来たら幸いです。

　夕方16時からはグラスワインの立ち飲みを営業しております。ソムリエ自ら厳選したワインと、ワインによく合うおつまみをリーズナブルな価格でご提供しております。
　皆様の「美味しかったでぇ」と笑顔を励みに、これからも飲み続けます！もとい日々尽力していきたく思います。

✧ウエスタンケープ州

◆プレード・リヴァーヴァレー
　・ブレードクルーフ
　・ロバートソン
　・ウスター
◆ケープサウスコースト
　・ケープアギュラス
　・エルギン
　・オーバーバーグ
　・プリテンバーグ・ベイ
　・スウェレンダム
　・ウォーカー・ベイ
◆コースタルリージョン
　・ケープポイント
　・ダーリン
　・フランシュック
　　　/フランシュックバレー
　・パール
　・ステレンボッシュ
　・スワートランド
　・ダルバック/トゥルバッハ
　・タイガーバーグ
　・ウェリントン
◆クレイン・カルー
◆オリファンツリヴァー

✧北ケープ州

✧東ケープ州

✧クワズール＝タナル州

✧リンポポ州

　ワインの味わいは主に、『甘味』『酸味』『渋み』『苦味』『アルコール』の5つの要素で表現されます。
全ての味わいが美しい5角形を描くときバランスのとれたワインという表現が使われています。

　たとえば、甘味はおもに白ワインなどで使われますが、甘辛度などワインチャートにも表現されています。
もちろん、赤ワインでも残糖としての甘味を感じるものもありますが、
甘口でなくても果実のフレッシュでブドウジュースを絞ったような甘味を感じる様な赤ワインもあります。

　また　実際には辛口の白ワインであっても　ブドウの種類や作り方によって
豊かな味わいが甘く感じるというときもあります。
と、甘味だけとっても表現方法は色々ですね。
このバランスを感じながら、お料理を合わせるとワインを楽しむ幅がとても広がります。