■魚
〆たて活魚のコリコリ食感と、三河湾のとれたて鮮魚。
その時々の旬のイカをお客様にお届けするため、全国の浜から知立に集めております。

■野菜
地元知立の有機野菜「元気野菜」を中心に、体にも優しい食材を使用しています。

■醤油
色・味・香りを大切に。
寿司、お造りとの相性抜群の当店オリジナル「秘伝のつけ醤油」です。

■銀シャリ
お寿司にとってシャリは命。
「米酢」をベースに塩、砂糖、味醂を絶妙のバランスで配合した合わせ酢。
お米は愛知県産にこだわり、その時一番ネタに合うお米を選んでいます。

静寂と非日常を感じられる趣のある大人の隠れ家。
夜叉ヶ池伝説の澤崎老家を福井県今庄町より移築し、知立の地に再び神々の伝説を息づかせています。

■個室
6～20名様向けのいくつかの個室がございます。
また、24名様まで収容できる団体個室、8名様までご利用可能な掘りごたつ席個室、テーブル席の個室もご用意しております。

■テーブル席・イス席
ベビーカーをお持込みいただけるお席もございます。

■大宴会場　絆ホール
収容人数は100名で仕切りを使用し、3つの個室に変形することもできます。
マイク・プロジェクター・ステージを装備しております。

■大広間
最大48名、人数によって襖を使用し、24名ずつのお部屋としてもご利用いただけます。
美しいお庭をご覧頂きながらお食事いただける畳のお部屋です。

当店では通常の昼・夜それぞれのコース・お膳や一品料理に加え、宴会コース、法事　会席料理、お祝いの席のお料理をご用意しております。
また、仕出し料理（宅配）のご予約も承っております。

様々なシーンでご利用いただけますのでお気軽にご来店・お問合せください。

※宴会コース、法事　会席料理、お祝いの席のお料理、仕出し料理については事前にご予約が必要となります。
　ご予約・お問合せはお電話または公式HPの専用フォームより承っております。