京都 三条 やま平でございます。
兄は日本料理専門、弟はフレンチ専門で型に囚われないお料理ができればと考えております。

　「京都 三条　やま平」の使用する食材は、こだわりをもって選別しております。特に京野菜と米には力を入れることでお客様に更なる満足感をご提供できるよう努めております。
　さらに当店のお肉は日本三大和牛のひとつ、近江牛を使用しております。肉の繊維がきめ細かく、柔らかい食感の近江牛を最高の状態でお出しさせていただきます。
　また料理ごとにぴったりのお酒とともにお召し上がりくださいませ。ドリンク持ち込み可ともなっております。

　お席につきましては、坪庭を望むテーブル席・茶室を改装した完全個室・目の前で料理人が料理するライブ感満載のカウンター。様々なシチュエーションに対応したやま平では、お客様のご希望のシーンに合ったお席をご用意いたします。
　しかし、数に限りが御座いますのでご希望のお席が御座いましたら、お早目の事前にご予約をお願い致します。

　日本料理×フレンチの懐石料理を異なる世界観の二人が織り成す空間の中でお楽しみ下さいませ。

■昼懐石
　5,000円
　8,000円
　12,000円
　16,000円
■夜懐石
　8,000円
　12,000円
　16,000円
　23,000円

※昼夜共に、税・サービス料10%別

下記コースは「12000円のコースの一例」です。

～八寸～
　＊昆布〆鯛粽寿司
　＊蒸鮑旨煮
　＊蛸小倉煮
　＊鱚黄金焼き
　＊酢取り茗荷
　＊手洗い海老
　＊青瓜雷干
　＊し土佐和え
　＊猪口
（鱧落とし/シュガートマト/
　万願寺唐辛子/枇杷/土佐酢ゼリー掛け）

～向付～
　近海天然物　あしらい一式
　お造りは全て天然物を使うこだわりです

～蒸物～
　煮穴子の蓮蒸し
　大鍋でじっくり焚き上げた煮穴子を使用

～肉料理～
　近江牛イチボ　赤ワインソース
　シェフ自ら吟味した最高級近江牛

～御飯～
　琵琶湖産若鮎御飯
　信楽焼土鍋でお客様に合わせて丁寧に焚き上げます

～デザート～
　塩キャラメルのブリュレ
　　　　　　バニラアイス　フルーツ三種
　デザートはフレンチスタイルでお楽しみください。