＊～育てる～＊
らいむ工房では主にむらさきもち麦・麦・米・ねぎ・大豆・キウイを生産しています。
大分県国東市での生産に加え、豊後大野市でも取り組みが始まりました。

　＊～やりがい～＊
20代～80代まで幅広い年齢の仲間たちが働いています。
それぞれが現場の職人となって丁寧な仕事を心がけています。

　＊～食育～＊
食育活動として様々な世代に向けて料理教室の開催など積極的に企画しています。
自社の作物を使った発酵食品（ぬか床や味噌作り）など食文化の継承活動に力を入れています。

もちもちプチプチ食感が特徴の『むらさきもち麦』。
『むらさきもち麦』は、食物繊維がゴボウの約3倍、白米の約30倍もあるので栄養たっぷり！
いつものごはんに混ぜて炊いたり、サラダやスープのトッピングにもオススメです。

【もち麦ご飯の炊き方】
お米1合にもち麦大さじ1杯を加え1時間浸水し、普通に炊きます。
水はお好みで加減してください。
【ゆでもち麦の作り方】
鍋に水500mlもち麦100gを入れて40分浸水。強火にかけ沸騰したら中火にし30～50分ほど加熱。
火を消し、蓋をした状態で水分がなくなるまでおく。（10～25分）


≪100gあたりの栄養成分≫
■エネルギー…330kcal
■たんぱく質…10.7g
■脂質　　　…3.6g
■炭水化物　…72.8g
■糖質　　　…54.8g
■食物繊維　…18.0g
■食塩相当量…0.0g

【むらさきもち麦粉】
お好み焼き、天ぷらや唐揚げなどの衣に、パンケーキやクッキー生地に食物繊維を簡単チョイ足しするのに便利。
パンやお菓子作り、お好み焼き等におすすめです。

【むらさきもち麦・玄米ブレンド】
腹持ちの良い玄米にむらさきもち麦をブレンド。よく噛むほどにそれぞれの旨味と甘味を楽しめます。
もち麦玄米ごはん、カレーと相性抜群！

【むらさきもち麦
　大豆・玄米ブレンド】
むらさきもち麦と玄米に含まれる食物繊維、大豆の植物性たんぱく質がとれるスペシャルブレンドです。
おにぎりやリゾットに最適です。