ヒガシシュゾウカブシキガイシャ
東酒造株式会社
味覚を澄ます、本物の酒づくり
ショッピング
- 酒店
- エリア
- 鹿児島県鹿児島市
- 最寄り駅
- 鹿児島市電谷山線 上塩屋駅 から徒歩4分
東酒造株式会社に行く前にチェック！
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何事も自然が一番
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何事も自然が一番
東酒造のこだわり
「何事も、自然が一番」東酒造は創業以来、この理念を大切にし、日々伝承と研究に励んでいます。品質に対する高いこだわりは高い評価を受けており、独自の技術を駆使した丁寧な酒づくりを行って参りました。
「杯を重ねる度、美味しくなる焼酎」を目指し、何度飲んでも飽くことのない味わいを追求していきます。
「杯を重ねる度、美味しくなる焼酎」を目指し、何度飲んでも飽くことのない味わいを追求していきます。
良質の大重谷湧水使用
良い水があるところに、良い酒があると言われているように、酒づくりには良質の水が欠かせません。東酒造では、鹿児島市七窪にある大重谷の湧き水を使用しています。口当たりがまろやかで美味しい酒が生まれる理由には、この良質の湧水が関係しているのです。
伝統の灰持酒を復活
灰持酒とは、木灰を投入して造られる、伝統的な醸造酒のことです。鹿児島では祝い酒や料理酒として、また郷土料理の材料として、使用されてきました。
鹿児島では戦後、この灰持酒の製造が途絶えていましたが、創業者の東喜内の研究と改良により復活しました。素材の旨みを引き出す料理酒として、家庭からプロの料理人まで、幅広く使用されています。
鹿児島では戦後、この灰持酒の製造が途絶えていましたが、創業者の東喜内の研究と改良により復活しました。素材の旨みを引き出す料理酒として、家庭からプロの料理人まで、幅広く使用されています。
Little Kissシリーズ
●Little Kiss「珈琲」
まろやかな優しい甘みと軽やかな口当たり、珈琲のアロマが鼻に抜ける感動の一品です。牛乳で割って飲むのがおすすめです。
●Little Kiss「紅茶」
繊細な紅茶の豊かな香りが広がる、上品な味わいの一品です。ちょっと手の込んだお食事と合わせて、ロックでどうぞお召し上がりください。
●Little Kiss「完熟きんかん梅酒」
一つ一つ丁寧に収穫された、完熟金柑から作った自慢の一品です。そのままはもちろん、炭酸で割ったり、バニラアイスやヨーグルトにかけたりしても、お召し上がりいただけます。
まろやかな優しい甘みと軽やかな口当たり、珈琲のアロマが鼻に抜ける感動の一品です。牛乳で割って飲むのがおすすめです。
●Little Kiss「紅茶」
繊細な紅茶の豊かな香りが広がる、上品な味わいの一品です。ちょっと手の込んだお食事と合わせて、ロックでどうぞお召し上がりください。
●Little Kiss「完熟きんかん梅酒」
一つ一つ丁寧に収穫された、完熟金柑から作った自慢の一品です。そのままはもちろん、炭酸で割ったり、バニラアイスやヨーグルトにかけたりしても、お召し上がりいただけます。
格段に料理が美味しくなる「黒酒」
黒酒は火入れをしないため、酵素が活きており、ミネラルや有機酸、アミノ酸を豊富に含んでいます。食材本来の力を引き出し、料理の仕上がりをぐっと引き上げます。
調理前の素材にひとかけすると、酵素の力で素材を柔らかくし、くさみを抑えます。料理酒やみりんの代わりに使うと、旨みとコクをもたらし、より味わい深くなります。
調理前の素材にひとかけすると、酵素の力で素材を柔らかくし、くさみを抑えます。料理酒やみりんの代わりに使うと、旨みとコクをもたらし、より味わい深くなります。
東酒造株式会社の基本情報
| スポット名 | 東酒造株式会社 |
|---|---|
| TEL | 099-268-2020 |
| FAX | 099-268-5904 |
| 住所 |
〒891-0114 鹿児島県鹿児島市小松原1-37-1 |
| 営業日 |
|
| HP | https://higashi-sz.com/ |
| 駐車場 | あり |