ゼリー、グミの製造に欠かせないゲル化剤は、主にペクチン、ゼラチン、寒天、カラギーナンの4つ。
これらのゲル化剤と長年の経験と実績に裏付けられたゲル化技術によりお客様のニーズに的確にお応えいたします。
少子高齢化に伴い、健康産業が発展し、ゼリー、グミを剤形としたサプリメントなどの健康食品が消費者ニーズとして増加しています。
いまや菓子としての領域を越え、あらゆるシーンでの活躍が期待されています。

◆ゼリー(ペクチンゼリー)
果汁やピューレ等をペクチンで固めたものがペクチンゼリー。
くにゅっとした食感と瞬時に口の中に広がるおいしさが特徴です。
◆グミ(グミキャンディ)
果汁やピューレ等をゼラチンで固めたものがグミキャンディ。
独特の弾力ある食感と噛み締めるほどにクセになるおいしさが特徴です。
◆製菓材料用ゼリー
デコレーションケーキや菓子パンの上にトッピングしたり、または焼き菓子の生地に練り込んだりなど、様々な用途にお使いいただけます。