サカイヤ
坂井屋
広島名物「がんす」が買える坂井屋
ショッピング
- 食品
- 魚介類
- 専門店
- エリア
- 広島県広島市西区
- 最寄り駅
- 広島電鉄宮島線 草津駅 から徒歩3分
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高圧焼製法で処理した広島産かきをふんだんに使用しました。 -
あなごのたれ焼を贅沢に使用した蒲鉾です。 -
すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れてフライにした草津発祥のソウルフード -
宮島らしいもみじ型のあげかまぼこ -
広島名物詰合せギフトセットもございます
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高圧焼製法で処理した広島産かきをふんだんに使用しました。
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あなごのたれ焼を贅沢に使用した蒲鉾です。
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すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れてフライにした草津発祥のソウルフード
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宮島らしいもみじ型のあげかまぼこ
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広島名物詰合せギフトセットもございます
自宅から広島名物を手軽に注文できる
坂井屋ではかまぼこやがんすなどの広島名物の商品を取り扱っています。オンラインショッピングにも対応しておりますので、パソコンやスマホを使ってどこからでも手軽にオーダーできます。広島名物詰め合わせギフトセットは、2021年の日本ギフト大賞を受賞いたしました。
広島名物のがんすはまとめ買いセットも用意しております。自宅で楽しむのはもちろんのこと、業務用で購入することもできます。簡易包装などでコスト圧縮していますので、リーズナブルな価格で広島の味を楽しめるはずです。
広島名物のがんすはまとめ買いセットも用意しております。自宅で楽しむのはもちろんのこと、業務用で購入することもできます。簡易包装などでコスト圧縮していますので、リーズナブルな価格で広島の味を楽しめるはずです。
手作りによって実現できるがんすの旨味
坂井屋ではがんすを取り扱っております。広島名物の揚げかまぼこです。すり身と玉ねぎの旨味に唐辛子とニンニクの香りがいいアクセントになっています。坂井屋では100年以上にわたって、手作りにこだわっています。
機械を使用すれば大量生産できるかもしれません。しかしこれでは魚の本来の味を損ねてしまいます。そこで坂井屋では昔ながらの職人の手づくりにこだわっているわけです。瀬戸内海の地魚を漁獲当日に練り込むことで、鮮度の高いがんすが製造できるのです。
機械を使用すれば大量生産できるかもしれません。しかしこれでは魚の本来の味を損ねてしまいます。そこで坂井屋では昔ながらの職人の手づくりにこだわっているわけです。瀬戸内海の地魚を漁獲当日に練り込むことで、鮮度の高いがんすが製造できるのです。
3つのこだわりの詰まった蒲鉾はいかが？
坂井屋の主力商品として蒲鉾があります。当社では3つのこだわりで強い旨味のかまぼこを製造し続けています。
まずは食材へのこだわりです。社長自ら市場に出向き、自分の目で選んだ食材で製造しております。
2つ目は製法へのこだわりです。味に一切妥協しないという伝統の下、すべての工程を手で行っています。手間暇をかけてでも、味わい深いかまぼこをお客様に提供し続けています。
3つ目のこだわりは職員育成に関することです。伝統を伝えるべく、坂井屋では一人前の職人を育成するために3年間十分時間をかけて丁寧に指導しております。
まずは食材へのこだわりです。社長自ら市場に出向き、自分の目で選んだ食材で製造しております。
2つ目は製法へのこだわりです。味に一切妥協しないという伝統の下、すべての工程を手で行っています。手間暇をかけてでも、味わい深いかまぼこをお客様に提供し続けています。
3つ目のこだわりは職員育成に関することです。伝統を伝えるべく、坂井屋では一人前の職人を育成するために3年間十分時間をかけて丁寧に指導しております。
オーダーメイドかまぼこ
坂井屋ではオーダーメイド蒲鉾のサービスを提供しています。かまぼこに特別なオリジナルメッセージを入れられるサービスです。お祝いの日や記念日に感謝の気持ちを込めて、オーダーメイド蒲鉾をプレゼントするのはいかがですか？
結婚式や長寿のおめでたい時には鯛蒲鉾にメッセージを入れるといいでしょう。またシート蒲鉾を使ってオーダーメイドのメッセージも受け付けております。賞状や感謝状形式でプレゼントできます。
結婚式や長寿のおめでたい時には鯛蒲鉾にメッセージを入れるといいでしょう。またシート蒲鉾を使ってオーダーメイドのメッセージも受け付けております。賞状や感謝状形式でプレゼントできます。
お世話になった方への手作りかまぼこギフトセット
■手作りかまぼこギフトセット…4,950円（税込）
坂井屋の一押しが手作りかまぼこギフトセットです。瀬戸のうまいもん3種類ともみじ天2種類がセットになっております。瀬戸のうまいもんは蒲鉾をてんぷらに仕上げたものでビールのお供におすすめです。もみじ天は広島の宮島をイメージしております。
お祝い事には蒲鉾という伝統が日本には古くからありました。1115年にときの関白右大臣の藤原忠実のお祝い事として食されたことがルーツといわれています。おめでたいことがあったら、手作りかまぼこギフトセットを家族みんなで食すのはいかがですか？
坂井屋の一押しが手作りかまぼこギフトセットです。瀬戸のうまいもん3種類ともみじ天2種類がセットになっております。瀬戸のうまいもんは蒲鉾をてんぷらに仕上げたものでビールのお供におすすめです。もみじ天は広島の宮島をイメージしております。
お祝い事には蒲鉾という伝統が日本には古くからありました。1115年にときの関白右大臣の藤原忠実のお祝い事として食されたことがルーツといわれています。おめでたいことがあったら、手作りかまぼこギフトセットを家族みんなで食すのはいかがですか？
坂井屋の基本情報
| スポット名 | 坂井屋 |
|---|---|
| TEL | 082-271-3304 |
| FAX | 082-271-3312 |
| 住所 |
〒733-0865 広島県広島市西区草津本町6-3 |
| 営業日 |
|
| HP | https://umakama.com/hpgen/HPB/entries/3.html |
| 駐車場 | なし |