ゆふいんは、“ いつも”から少し離れて、美しい自然の中でゆっくりと呼吸をしながら自分が本来持っているすばらしい感覚に気がつくことのできる場所です。

どんど焼本舗 は、ゆふいんで感じることのできるそんなよろこびを、手作りの純粋なスイーツで表現しています。

どんど焼本舗 のスイーツをたのしむ時間、「時間」「感覚」すべてがはっきりとしたよろこびにかわりまるでゆふいんにいるような心地よさに、うっとりとこころがひろがっていく…そんな感覚を届けられるよう毎日純粋な場所で、素朴な素材で、正しくスイーツを作っています。

ゆふいんの店舗内で焼かれる半熟チーズケーキにはどんど焼本舗 のチーズスイーツにぴったりな2 種のチーズをたっぷり使い、大分県産の新鮮たまごの素朴なあじわいとともに焼き上げます。
ぽってりとおいしそうに焼きあがったケーキはすぐに瞬間冷凍しできたてのおいしさを封じ込めます。
ひとつひとつ手作り、量産ができない、とても貴重なスイーツです。

半熟チーズケーキは口に含んだ瞬間、チーズの風味とともに舌の上でとろけます。
それはまるで極上のクリームをほおばったかのよう、そのうえしっかりチーズケーキの満足感もある、おどろきの新食感です。
この食感は、GOEMON 特製のクリームチーズ・バニラチーズクリーム・カスタードクリームの重層構造が生み出しています。

凍ったままはチーズたっぷり、こっくりとしたアイスケーキ。
甘さひかえめで、どんどんスプーンがすすみます。
溶けかければふわり、バニラのかおりと甘さがやってくる、
完全に溶けるとつかまえられないほどにふわふわ、とろとろ…　
約3 時間、どの時間もおいしい魔法にかかりっぱなしです。
待つ？食べる？さあ、どっち？

“半熟”だけでは言い表せないこの感覚をぜひ味わってください。

生クリームと言えばケーキに使われているものより、あの泡立てているときのおいしそうなことったら…　
「いつか生クリームをお腹いっぱい食べてみたい」
誰もが一度は思ったことがあるその欲望が、そのままあらわれたような
ほぼ生クリームの“ひと巻”ロールケーキです。
たっぷりの生クリーム＆からだがよろこぶ素材でつくられた目にも舌にも、瞬間的に幸福感があふれる“幸せすぎる”ロールケーキです

そのほとんどが大分県産の濃厚たまごでできている生地はこれだけでも地元では大人気。
ふわふわに焼かれてしっとりもっちりとした食感に、ふわりと香るような甘さがあります。
さらに新鮮な生クリームをきめ細やかに泡立て、その純白をひと巻きで包み込めば、純度の高い一本巻ロールの完成です。
手間暇、純粋な素材、繊細な製法…
何一つ惜しまない、まさにプレミアムな一本です。
ほんとうにいいものは、からだがわかります。